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麦片

在本指南中,我们对36种早餐谷物的伦理和环境记录进行调查、评分和排名。

我们也关注棕榈油、转基因生物、糖,聚焦家乐氏,并给出我们的推荐购买。

关于道德消费2022世界杯揭幕战球场者

这是英国领先的替代消费组织“道德消费者”的一份产品指南。2022世界杯揭幕战球场自1989年以来,我们一直在研究和记录公司的社会和环境记录,并将结果以一种简单的格式提供给您。

更多了解我们

买什么

买早餐麦片时要注意什么:

  • 这是公平贸易吗?从干果到棕榈油,谷物中使用的许多成分都与严重剥削工人权利有关。一如既往,购买公平贸易认证的产品是确保你投票支持提高工人权利标准的最简单方法。

  • 是有机的吗?合成杀虫剂和除草剂威胁昆虫种群,污染水源,并可能对整个生态系统产生连锁反应。寻找有机认证,以避免使用这些化学物质生长的成分,并支持更符合自然的农业方法。

  • 你需要买吗?在家里做麦片很容易,尤其是什锦麦片和格兰诺拉麦片,如果你想完全控制你早上吃什么。自己做还可以让你决定添加糖的量……

最好买

不要买什么

买早餐麦片时要避免什么:

  • 它含有棕榈油吗?在最不可持续的情况下,棕榈油与大规模砍伐森林和严重侵犯人权有关。寻找那些承诺以可持续方式采购棕榈油或完全避免使用棕榈油的品牌。

  • 它是不是装满了糖?避免食用含糖量高的食物(每100克含22.5克糖),这应在包装红绿灯标签前面以红色标示。

  • 它在资助转基因生物吗?转基因种子和作物将种植者与生产农业化学品的强大跨国公司捆绑在一起。这些公司因严重剥削小农而受到批评。寻找有机食品以确保避免转基因食品。

要避免的公司

虽然家乐氏没有出现在得分表的底部,但它们的得分很低,是最畅销的麦片品牌。在经过多年的抵制后,他们才屈服于政府建议的对营养成分进行红绿灯颜色编码的要求。家乐氏也因其谷物的高含糖量和使用棕榈油由森林破坏者提供。

  • 凯洛格

得分表

从我们的研究数据库实时更新

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品牌 分数(20人) 评级类别 积极的分数

阿拉拉公平贸易麦片[F]

公司简介:Alara全食有限公司
15

Alara有机麦片[O]

公司简介:Alara全食有限公司
15

霍梅杜德谷物[O]

公司简介:Hodmedod有限公司
15

无限食品早餐麦片[O]

公司简介:无限食品合作有限公司
14.5

和谷物

公司简介:Alara全食有限公司
14

    [F]

    公司简介:Traidcraft PLC)
    14

    生物公平贸易与有机藜麦棒棒糖[F,O]

    公司简介:风车有机有限公司
    13.5

    有机谷物精华[O]

    公司简介:精工贸易有限公司
    13

    粗鲁健康有机谷物[O]

    公司简介:瑞德健康食品有限公司
    13

    Amisa有机麦片[O]

    公司简介:风车有机有限公司
    12.5

    Biona麦片[O]

    公司简介:风车有机有限公司
    12.5

    鸽子农场有机谷物[O]

    公司简介:鸽子农场食品有限公司
    12

    至关重要的谷物

    公司简介:精工贸易有限公司
    12

    粗犷健康麦片

    公司简介:瑞德健康食品有限公司
    12

    苏玛有机什锦麦片[O]

    公司简介:三角全食集团有限公司(Suma全食)
    12

    晨花早餐麦片

    公司简介:晨曦食品有限公司
    11

      Mornflake有机燕麦[O]

      公司简介:晨曦食品有限公司
      11

        苏马早餐麦片

        公司简介:三角全食集团有限公司(Suma全食)
        11

        吃天然早餐麦片

        公司简介:天然饮食有限公司
        9.5

          现代艺术博物馆的谷物

          公司简介:MOMA食品有限公司
          9.5

            Kallo有机膨化大米麦片[O]

            公司简介:佳乐食品有限公司
            8

            全地球有机谷物[O]

            公司简介:全食食品有限公司
            8

            Waitrose Duchy有机麦片[O]

            公司简介:Waitrose有限
            7.5

            有机维他麦[O]

            公司简介:维他麦有限公司
            7.5

            Alpen麦片

            公司简介:维他麦有限公司
            6.5

              葡萄坚果

              公司简介:波斯特控股有限公司
              6.5

                维他麦

                公司简介:维他麦有限公司
                6.5

                  蜂蜜怪兽泡芙

                  公司简介:蜂蜜怪兽食品
                  6

                    家乐氏早餐麦片

                    公司简介:凯洛格公司
                    4.5

                      有机燕麦[O]

                      公司简介:桂格燕麦公司
                      1

                      多塞特麦片有机什锦麦片[O]

                      公司简介:多塞特谷物有限公司
                      0

                      多塞特谷物

                      公司简介:多塞特谷物有限公司
                      0

                      jordan有机燕麦[O]

                      公司简介:jordan Dorset Ryvita
                      0

                      雀巢早餐麦片

                      公司简介:全球谷物合作伙伴
                      0

                        桂格燕麦早餐麦片

                        公司简介:桂格燕麦公司
                        0

                          Scott's Porage燕麦

                          公司简介:桂格燕麦公司
                          0

                            对你来说什么最重要?

                            动物
                            环境
                            政治
                            产品可持续性

                            我们的分析

                            这篇指南涵盖了现成的谷物和燕麦粥,它们可以一到货就吃,而不是单独的原料,比如可以放在一起做麦片的薄片。

                            关于超市自有品牌的评级,见我们的单独超市指南

                            图片:一碗麦片

                            曾几何时,简单的谷物,煮成粥或面包,是英国和世界各地的早餐主食。但是,在过去的大约一百年里,我们屈服于美国节制运动的发明,今天英国人和爱尔兰人是世界上最大的膨化、片状、调味、塑形、加糖、加盐和挤压谷物的食客。

                            大多数声称对健康有益的谷物依赖于强化物来取代在生产过程中被剥夺的营养。早在20世纪70年代,人们就认识到大多数早餐麦片都是无热量的。尼克松总统的一位顾问作证说,用磨碎的加糖和牛奶的麦片盒喂老鼠比只喂麦片的老鼠更健康!

                            棕榈油

                            如果管理得当,棕榈油可以既多产又可持续。考虑到这一点,企业可以通过不使用棕榈油或在采购过程中采用最佳做法来获得我们的最佳评级。

                            一般来说,最佳实践意味着只使用RSPO认证的源。越来越多的公司依赖于这种选择。然而,不幸的是,RSPO采购被证明远非万无一失。许多在理论上拥有最佳实践的公司——因此也获得了我们自己的最佳评级——因其棕榈油供应链中持续的森林砍伐和侵犯人权行为,面临着严重的外部批评。这些公司在下表中用红色突出显示。通用磨坊(General Mills)和百事可乐(PepsiCo)都获得了我们的最佳评级,但在棕榈油公司(Palm Oil)的评级中,由于外界的批评,它们都失去了满分。

                            图片:棕榈油种植园
                            印度尼西亚的棕榈油庄园

                            幸运的是,在购买早餐麦片时很容易避开这些公司。什锦麦片和燕麦通常不含棕榈油,如果你想吃其他谷物品种,也有很多有机和/或公平贸易的选择。

                            鸽子农场就是这样一家公司;它在其网站上它的棕榈油“来自哥伦比亚RSPO(可持续棕榈油圆桌会议)认证的生产商,但我们也只使用认证的有机供应商。它是非转基因的(转基因),完全可以追溯到一个磨坊,在南美洲生产,与破坏猩猩栖息地没有任何关系。”

                            最好的(14到20)

                            中间(8日至13日)

                            坏的(鹿)

                            不含棕榈油的公司:

                            粗鲁的健康

                            现代艺术博物馆

                            无限的食物

                            Hodmedod的

                            使用棕榈油:

                            和可

                            基本交易

                            鸽子农场

                            通用磨坊(50% Nestlé谷物)

                            凯洛格

                            Koninklijke Wessanen (Kallo, Whole Earth)

                            Morning Foods (Mornflake)

                            百事可乐

                            Suma

                            Traidcraft

                            风车有机(BiOFAIR, Amisa, Biona)

                            加菲尔德·韦斯顿(乔丹,多塞特)

                            雀巢

                            吃自然

                            Raisio Oyj)

                            邮政控股(维他麦)

                            然而,由于外界对通用磨坊、家乐氏和匹斯科棕榈油供应链的批评,它们仍然在棕榈油一项中失去了满分,因此我们不推荐它们。

                            无棕榈油谷物

                            在我们评级最高的公司中,以下产品不含棕榈油:

                            • 粗鲁的健康-所有谷类食品
                            • 现代艺术博物馆-所有谷类食品
                            • 无限的食物-所有谷类食品
                            • Hodmedod的-所有谷类食品
                            • 和可-所有谷类食品
                            • 至关重要的-所有谷类食品
                            • 鸽子农场-所有无麸质谷物
                            • Kallo-所有谷类食品
                            • 整个地球玉米片,枫糖片,什锦麦片
                            • 早早麦-所有燕麦和什锦麦片
                            • Suma-豪华,水果爆裂,无麸杂粮,坚果脆,简单基础和瑞士捻麦片;浆果爆裂,可可碎,坚果碎燕麦卷
                            • Traidcraft- GeoMuesli水果坚果
                            • Amisa-除了斯佩尔特脆麦片以外的所有麦片
                            • 的一半-苋菜Pops,蜂蜜榛麦片,苋菜野生浆果什锦麦片,水果什锦麦片
                            • Biofair-藜麦汽水

                            转基因生物

                            转基因生物是这个行业的一个大问题。它们不能在英国种植,如果转基因含量超过0.9%,就必须在食品包装上标注。但是,这个行业的许多跨国公司也在监管相对宽松的市场开展业务,例如美国。

                            2016年,环境工作组报告称,美国食品行业在前一年花费了1.01亿美元游说避免转基因生物标签法.Nestlé、家乐氏、百事可乐和通用磨坊都出现在相关公司的名单上,因此在政治活动和有争议的技术一项中都失去了半分,因为它们参与了对转基因生物的游说和支持。

                            这些公司中的许多也是食品杂货制造商协会(GMA)的成员,因为同样的原因,该协会在美国受到了很多负面报道。该行业组织在四年时间里花费了近4亿美元击败强制性转基因标签法2016年,有机消费者协会(Organic Consumer’s Association)发起了抵制活动。的抵制主要集中在GMA的20个最大的成员其中包括Nestlé、家乐氏、百事和通用磨坊。抵制活动似乎不再活跃,但是美国无转基因食品组织发起了抵制家乐氏的呼吁

                            事实上,本指南中的许多公司都表示,他们在美国销售的产品中含有转基因生物。他们是:加菲尔德韦斯顿基金会(多塞特和乔丹的所有者);通用磨坊(拥有Nestlé谷物50%的股份);Nestlé(拥有Nestlé麦片公司另外50%的股份);家乐氏和百事公司(拥有贵格斯、奥特索和斯科特麦片)。除了百事可乐,所有这些公司都在他们的网站上发布了支持转基因的政策。

                            此外,2016年,在美国销售的谷物中发现了一种大量用于转基因作物的农药。Cheerios、Kellogg's玉米片、Doritos薯片和Ritz饼干等产品被发现含有草甘膦——世界卫生组织认定草甘膦是一种“可能的人类致癌物”,是一种广泛用于商业转基因作物的除草剂。草甘膦是世界上使用最广泛的除草剂,是转基因大豆和玉米作物的关键成分。

                            据估计,欧盟70%的动物饲料也来自转基因来源。在英国,我们可能正在吃转基因动物喂养的无标签动物产品(肉、奶和蛋)。没有要求为转基因动物产品贴上标签。因此,所有使用非有机动物产品的公司在“争议技术”类别中也被扣了半分。

                            反社会的金融

                            在这个行业中,那些似乎在纳税的公司和那些没有纳税的公司之间有着明显的区别,只有一家公司获得了我们的中等评级。不出所料,分界线似乎在大型跨国公司和通常在英国注册的小型谷物公司之间。

                            在“反社会金融”这一项中,在可能使用避税策略这一项中获得最差评级的公司损失了整整一分,而获得中等评级的公司则损失了半分。

                            最好的 中间 最糟糕的
                            Alara Wholefoods, Dove Farm Foods, Eat Natural, Infinity Foods合作社,Essential Trading, MOMA Foods, Morning Foods, Raisio Oyj(蜂蜜怪物),Rude Health, Triangle Wholefoods和Windmill organic 邮政控股 加菲尔德·韦斯顿基金会、通用磨坊、家乐氏、科尼克利克·威森南、Nestlé和百事可乐

                            许多谷类食品品牌的含糖量意味着,我们在一天的第一顿饭中就摄取了我们每日所需糖分的很大一部分。谷物被宣传为健康食品,但有些产品却被放在了错误的货架上,应该和饼干放在一起。

                            政府已经设定了到2020年将食物中的糖含量削减20%的目标。

                            英国国家医疗服务体系建议的每日糖摄入量上限如下:

                            • 30克(7茶匙)适合11岁以上的人。
                            • 7至10岁儿童服用24克(6茶匙)
                            • 19克(5茶匙)适合4至6岁的儿童

                            英国国家医疗服务体系有这样的建议:

                            “阅读食品标签上的营养信息,了解食物的含糖量。

                            糖越靠近成分表的开头,产品的含糖量就越多。

                            查看营养标签上的“碳水化合物(含哪种糖)”数字,就可以知道每100克产品中含有多少糖:

                            • 每100克总糖超过22.5克就很高了
                            • 每100克摄入5克或更少的总糖是低的

                            如果每100克糖的含量在这些数字之间,那就是中等含量的糖。”

                            品牌 每份糖 每100克糖

                            家乐氏脆果玉米片

                            11(30克)

                            35

                            凯洛格的

                            11(30克)

                            35

                            Biona水果什锦早餐

                            没有信息

                            34

                            原味什锦早餐

                            9.5(45克)

                            25

                            吃天然的烤麦片

                            12.2(50克含s-s牛奶)

                            24.3

                            蜂蜜怪兽泡芙

                            6.6克(30克)

                            22

                            阿拉拉拉公平贸易什锦麦片

                            没有信息

                            19.2

                            Traidcraft Geo水果和坚果什锦早餐

                            13.5克(40克加s-s牛奶)

                            18.5

                            雀巢杂粮麦片

                            11(30克加s-s牛奶)

                            18

                            家乐氏全麸

                            7.2克(40克)

                            18

                            必不可少的经典什锦早餐

                            没有信息

                            17

                            家乐氏可可棒棒糖

                            5.1(30克)

                            17

                            Waitrose Duchy有机什锦麦片

                            没有信息

                            16.3

                            约旦天然什锦早餐

                            没有信息

                            15.8

                            苏玛豪华什锦麦片

                            没有信息

                            15.3

                            阿米萨水果燕麦什锦早餐

                            没有信息

                            15

                            无限有机豪华麦片

                            没有信息

                            12.3

                            多塞特麦片简直美味

                            没有信息

                            12.2

                            桂格燕麦燕麦什锦麦片

                            没有信息

                            12

                            现代艺术博物馆的桦树什锦早餐

                            5.9(50克)

                            11.8

                            霍德梅德藜麦泡芙

                            没有信息

                            8.7

                            粗鲁的健康bircher什锦麦片

                            4.9(60克)

                            8.2

                            家乐氏米脆饼

                            2.4(30克)

                            7.9

                            Mornflake脆皮麦片

                            2.3(45克)

                            5

                            维他麦

                            没有信息

                            4.4

                            全地球玉米片

                            7.5(30克加s-s牛奶)

                            4

                            Kallo泡米

                            6.4(含s-s牛奶30克)

                            0.7

                            鸽子农场玉米片

                            0.2克(30克)

                            0.7

                            雀巢小麦丝

                            6.2(45克含s-s牛奶)

                            0.7

                            Biofair藜麦汽水

                            没有信息

                            0.1

                            相比之下,mcions消化巧克力每份含29.5克糖。

                            从表格中可以看出,大多数谷物都属于中等含糖量。但是,即便如此,令人惊讶的是,我们可能认为是健康的谷类食品——例如,麦片和全麸——实际上含糖量相当高。

                            当我们上一次查看谷物中的糖含量是在2013年,儿童品牌家乐氏的可可棒棒糖每100克含35克糖,但在2018年,家乐氏将含糖量削减了40%,至17克。该公司还将米花糖的含糖量降低了20%,从每100克10克降至7.9克。但不幸的是,这种减少并没有延伸到所有的谷物。

                            去年,家乐氏表示不会降低其另一个儿童品牌Frosties的含糖量,并将其重新命名为成人麦片,尽管包装的正面仍保留了卡通人物托尼。凯洛格表示,这部漫画吸引了千禧一代,是一部成人漫画!

                            这种无耻的品牌重塑意味着,到2020年,家乐氏可能不会被政府点名批评,因为它的目标是那些含糖量没有减少20%的儿童品牌。雀巢在2017年表示,将在2018年底前将所有麦片的含糖量削减10%,目前已经开始这么做了。

                              图片:糖

                              注意-不是所有的糖都是一样的!

                              营养标签指的是“总糖”,但谷物中的大部分糖来自“游离糖”。游离糖或添加糖包括添加到食物中的糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和水果浓缩液中的糖。

                              还有来自奶制品和整个水果和蔬菜的天然糖。含有这些糖类的产品比含有大量游离糖的产品更健康,即使这两种产品的糖类总量相同。

                              因此,健康运动人士希望公司公布其产品中游离糖的含量。与此同时,你可以通过检查成分表来判断食物是否含有大量添加糖,并寻找诸如“糖”、“浓缩果汁”、“葡萄糖糖浆”、“转化糖浆”、“黄金糖浆”和“蜂蜜”等成分。不要吃这些,选择含有整个水果的,如果你不是素食主义者,可以选择奶制品。

                              糖含量亮点:

                              • 冰霜比巧克力含有更多的糖分
                              • 普通燕麦粥是低糖的(每100克1克),但口味丰富的燕麦如燕麦纯金糖浆(每100克17克)
                              • 一份50克的Kellogg's Frosties或Crunchy Nut玉米片含有几乎所有儿童(5-10岁)每日指导摄取量(GDA)和超过一半的成年人的糖
                              • 每份提供的营养信息也不一致,这使得比较产品(如每份大小或是否包含牛奶)变得困难。

                                哪种谷物最有营养价值?

                                英国心脏基金会根据营养价值(尤其是糖、纤维含量和盐),将最受欢迎的谷物从最好到最差进行排名。以下是他们的建议:

                                1. 粥——它是全谷物的,当它与低脂牛奶或水一起煮的时候特别好,而且不加糖。
                                2. 无添加糖或盐的什锦早餐——无添加糖的什锦早餐含有谷物、水果和坚果的混合物。
                                3. 全麦碎谷物——普通的全麦碎谷物搭配低脂牛奶是传统早餐谷物的最佳选择,因为它不含任何添加的糖或盐,而且纤维含量高。
                                4. 麸皮片——全麦谷物,如麸皮片,麦芽小麦谷物和小麦饼干都含有很高的纤维,通常也会添加糖和盐,所以避免添加更多的糖,选择水果或浆果来增加甜味。
                                5. 玉米片——谷物像玉米片或泡米配低脂牛奶——可以成为健康早餐的一部分,但纤维含量低,所以不如全谷物谷物。
                                6. 添加糖的什锦麦片——大多数人自然地认为它是健康的,它确实有很多值得称赞的地方,但如果你不检查你买的是不添加糖或盐的什锦麦片,它所含的糖几乎和一碗磨砂片一样多。
                                7. 糖霜玉米片——糖霜玉米片含糖量高,纤维含量低,通常还添加了盐。糖霜麦片的营养价值通常与巧克力米麦片或蜂蜜坚果麦片类似。
                                8. 加干果、坚果或种子的格兰诺拉麦片——这听起来很健康,但并不健康,因为脂肪和糖含量很高。
                                9. 加巧克力的格兰诺拉燕麦卷——加巧克力的格兰诺拉燕麦卷和普通格兰诺拉燕麦卷有同样的问题,因为它的脂肪和糖含量很高,但添加了巧克力——所以会有更多的脂肪和糖!

                                红绿灯营养标签

                                目前,唯一的强制性营养标签要求是预先包装的食品在包装上有一个营养表。

                                但是在包装正前方用颜色编码的“红绿灯”标签意味着用户可以很容易地看出产品的总脂肪、饱和含量、糖和盐是高(红色)、中(琥珀色)还是低(绿色)。该计划得到了健康运动人士和卫生部的支持。这些标签使消费者很容易理解信息并做出明智的决定。颜色编码标签方案于2013年由卫生部设立,并得到了英国各健康慈善机构的支持(包括针对糖的行动).

                                但是包装标签前面的颜色编码是一个自愿的方案。它必须是强制性的。根据欧盟(EU)立法,英国政府只能就如何为其产品贴标签向行业提出建议。也许在脱欧后的英国,这项欧盟食品法可以被重新审视。

                                经过多年的抵制,家乐氏(Kellogg's)才对营养成分的红绿灯颜色编码做出让步。然而,只有80%的家乐氏包装上会有这种标签,因为这种标签不会被用在他们的多语言包装盒上,这些多语言包装盒在几个欧洲国家并不广为人知,也不会出现在单份包装上。

                                红绿灯营养系统帮助人们“一眼”比较一种产品的糖、盐和脂肪含量,根据Which?该组织的战略政策顾问苏·戴维斯说,这是“帮助他们做出更健康食品选择的有效方法”。

                                “虽然这是家乐氏非常积极的举措,但它应该适用于该品牌在英国和爱尔兰销售的所有产品,而不仅仅是80%。

                                “政府现在应该以英国脱欧为契机,引入立法,强制实施红绿灯标识,作为基于高食品标准的方法的一部分,旨在促进国家的健康和福祉,”-苏·戴维斯。

                                竞争对手雀巢于2017年在其包括Shreddies和Cheerios在内的麦片品牌上推出了“红绿灯”计划。维他麦从2016年开始使用它。

                                图片:红绿灯营养标签

                                这些公司在做什么?

                                一些品牌公司使用政府推荐的颜色编码标签,包括:Alpen, Honey Monster(以前是Sugar Puffs), Mornflake,桂格燕麦,Scott's和维他麦。所有九家顶级超市都在其经济型、标准型和高档系列的自有品牌早餐麦片的包装前贴上了颜色编码的标签。

                                在休•费恩利•惠廷斯托尔(Hugh Fearnley Whittingstall)最近的一场宣传活动之后,家乐氏(Kellogg)和雀巢(Nestle)表示,它们将在英国的麦片上使用红绿灯。但2018年9月在曼彻斯特的一家商店走访时发现,家乐氏(Kellogg's)仍未使用它们,但雀巢(Nestle)使用了。

                                事实上,家乐氏英国网站是我们发现的唯一一个没有显示任何特定产品营养信息的网站。

                                乔丹也没有使用包装标签前面的颜色编码。

                                一些被认为是“健康”和道德的谷物品牌根本没有在包装的正面包括任何形式的营养标签,颜色编码或其他- - - - - -Biofair, Biona, Amisa, Infinity, Suma, Kallo,整个地球,吃自然,粗鲁的健康,Alara, Traidcraft,鸽子农场和多塞特麦片。

                                “购物者应该看到红色,如果制造商使用了正确的标签,他们就会看到红色!”当涉及到包装营养标签时,某些食品制造商仍然拒绝透明,这是可耻的。如果包装前面没有一个品牌的标签,购物者应该认为他们在隐藏什么,所以买另一个品牌。——Katharine Jenner,竞选总监针对糖的行动以及英国FoodSwitch。

                                FoodSwitch应用

                                FoodSwitch英国该应用程序使用智能手机摄像头扫描条形码,为超过10万包装食品和饮料提供颜色编码的营养信息,即使包装本身没有颜色编码,用户可以看到产品的总脂肪、饱和含量、糖和盐是高(红色)、中等(琥珀色)还是低(绿色)。它还提供了一个类似的、更健康的替代品列表,并包括一个新的过滤器SugarSwitch,使用户可以专门搜索更健康、含糖量更低的替代品。

                                图片来源:foodswitch app

                                令人惊讶的是,购买早餐麦片的人可以为自己节省45茶匙的糖每个月(182克),如果他们有一致的包装标签,使他们可以做出明智的决定,转而食用低糖麦片。

                                这款应用由英国著名营养研究专家开发,由乔治全球健康研究所与盐、糖与健康共识行动合作领导,没有广告,得到了16个健康和慈善组织的支持,包括英国公共卫生部、中风协会和英国心脏。有五种不同的过滤器可供选择,所以无论你是想降低血压,减少饱和脂肪和糖的摄入,还是减少卡路里的摄入。

                                FoodSwitch UK是免费的,仅限英国下载iTunes而且谷歌玩

                                份量

                                健康批评人士抨击在营养标签上使用30或40克等分量作为参考,即使是在那些用颜色标示的红绿灯上。使用分量的缺点是,分量往往被低估了。30克并不是一个很大的分量,也不现实——大多数人吃的都比这个多。Eat Natural和MOMA使用更真实的50g,而Rude Health使用60g。

                                参考摄入量

                                营养标签,用颜色或其他方式标注,通常会说明一份谷类食品中脂肪、饱和脂肪酸、糖和盐在成年人的“参考摄入量”中的百分比。当儿童经常吃谷类食品时,这是不合适的。在专门针对儿童的谷物上,如CocoPops和Rice Krispies就更不合适了。

                                伟大的谷物敲竹杠

                                相比与早餐麦片有关的健康问题,人们更少谈论的是它们过高的价格。拿一种完全健康的谷物,不添加任何添加剂就可以直接食用,加工它,添加糖和盐,包装它,然后以至少两倍的价格卖给消费者。

                                一个很好的比较是品牌燕麦和品牌燕麦麦片。在阿斯达的网站上可以买到普通的桂格燕麦,每100克19.8便士,而Oatibix燕麦片(相当于维他麦的燕麦片)每100克的价格高达54.4便士(这是一个“折扣”价格)——是它的三倍多。

                                塑料包装

                                大多数谷物装在纸板箱里,里面有一个薄塑料袋,通常由聚乙烯(HDPE)制成。虽然纸板通常是由可回收材料制成的,而且是可回收的,但衬垫袋在你所在的地区可能是不可回收的。

                                其他谷物,如什锦麦片,可能只装在没有盒子的塑料袋里。这里的塑料会更厚,以尽量减少对里面东西的损坏。

                                纸袋的内衬几乎都是塑料。

                                有些塑料可能声称是由天然材料制成的生物塑料,但并非所有这些材料都可以在家里堆肥,可能需要工业堆肥设施。WRAP的回收人员表示,如果生物塑料没有被堆肥,而是与回收一起放入,它们会打乱回收流程。如果被填埋,它们会增加甲烷的排放。注意欧洲生物塑料“幼苗”标志,以确保它是可堆肥的,“OK堆肥家庭”认证标志,以显示它是可在家里堆肥。

                                另一种减少包装影响的方法是购买散装谷物。如果你有,检查一下最近的“称重和保存”类型的设施。

                                另外,不要吃单份的谷物,尤其是用塑料罐装的。

                                在你的麦片上倒什么

                                大多数人选择某种种类的牛奶。看看我们的指南牛奶而且非乳制品牛奶比如大豆、燕麦和大米,看看我们建议你在选择的谷物上倒什么。

                                如果你是那种喜欢在麦片里加果汁的人,那就看看我们的果汁指南

                                有些人甚至喜欢在麦片上加点水。

                                DIY麦片

                                如果你因为不吃加糖品牌而感到沮丧,其实在家里自己做也很容易。

                                什锦麦片是一种由全谷物、干果、种子和坚果混合而成的原料。

                                试试:四份谷物+一份种子和坚果+一份干果

                                至于格兰诺拉麦片,你只需要在烘烤燕麦时加入某种甜味剂,然后再加入你想要的任何种子、坚果或干果。做格兰诺拉麦片通常更便宜,这样做可以让你选择有机和/或公平贸易的食材。

                                储存在密封的罐子里,自制麦片可以保存1-2个月(如果你可以从当地的全食商店购买松散的食材,也会大大减少包装)。

                                吃一顿有道德的早餐最简单的方法就是选择有机燕麦粥。燕麦是英国可以大量种植的农产品之一。与品牌麦片相比,它们非常便宜(打破了道德总是意味着昂贵的刻板印象),而且实际上非常有营养,胆固醇也很低。选择纯燕麦,而不是那些袋装或罐装的速溶燕麦,因为它们通常含有大量的糖。

                                看到我们的面包伦理购物指南另一种早餐选择。

                                品牌背后的公司

                                家乐氏得分很低,是最畅销的麦片品牌。截至2019年,他们已经开始使用政府推荐的红绿灯颜色编码来标识营养成分。然而,他们也因其谷物含糖量高和使用森林破坏者提供的棕榈油而受到批评。

                                在美国,该公司因为在其产品中使用转基因生物,积极反对食品透明,并为宣传活动捐款近200万美元,以挫败加州、华盛顿、俄勒冈和科罗拉多州的公民强制转基因标签投票倡议,而受到抵制呼吁。

                                想知道更多吗?

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