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鸡蛋

43个鸡蛋品牌和纯素鸡蛋替代品的伦理和环境排名。

吃鸡蛋道德吗?我们调查了鸡蛋标签、纯素鸡蛋替代品、鸡蛋生产的碳影响,以及笼子、谷仓、放养、生物动力学和有机鸡蛋之间的差异。

关于道德消费2022世界杯揭幕战球场者

这是英国领先的替代消费组织“道德消费者”的一份产品指南。2022世界杯揭幕战球场自1989年以来,我们一直在研究和记录公司的社会和环境记录,并将结果以一种简单的格式提供给您。

更多了解我们

买什么

在购买鸡蛋或鸡蛋替代品时要注意什么:

  • 它们是有机蛋还是生物动力蛋?寻找最高的有机福利标准,土壤协会或demeter认证的鸡蛋。

  • 它是鸡蛋替代品吗?就像鸡蛋一样没有动物权利问题。

最好买

你能做的最好的事情是用不同的原料自己制作鸡蛋替代品(见文章)。

现成的鸡蛋替代品最好买的是Oggs和Free & Easy。

没有鸡蛋有资格使用我们的百思买标签,因为固有的动物权利和与鸡蛋养殖相关的环境问题。

推荐购买

鸡蛋替代品

Orgran代蛋液是一个推荐的品牌。它不是百思买(Best Buy),因为它在供应链管理方面的评级最差,而且是澳大利亚制造的。

鸡蛋

我们建议你停止购买或减少你吃的鸡蛋的数量,并尝试购买有机吃鸡蛋的时候。

寻找当地小规模的有机蛋农在那里,你可以亲眼看到或发现母鸡的饲养条件。

对于更主流的商店,我们推荐以下通过土壤协会认证的有机品牌:Riverford克拉伦斯宫廷有机来亨白葡萄酒,Stonegate房地产

最好的超市自有品牌是Waitrose Duchy有机食品这是唯一通过土壤协会认证的超市鸡蛋。

不要买什么

购买鸡蛋时应避免的事项:

  • 这些鸡蛋来自“营养丰富的”圈养母鸡吗?比电池蛋好不了多少。无论如何都要避免。

  • 它们是放养的鸡蛋吗?最低标准意味着母鸡通常不是真正的自由放养,甚至可能不去户外,所以它们可能比那些被关在室内的鸡舍好不到哪里去。选择有机标准鸡蛋,可以确保更好的条件。

要避免的公司

不要买鸡蛋高贵的食物(Big & Fresh等),阿尔迪阿斯达冰岛Lidl争吵特易购因为他们都还在卖“营养丰富”的圈养母鸡产的鸡蛋。

Noble Foods也拥有部分股权Crackd因此,在鸡蛋替代品中,这可能是应该避免的。

  • 高贵的食物
  • 阿尔迪
  • 阿斯达
  • 冰岛
  • Lidl
  • 争吵
  • 特易购
  • Crackd

得分表

从我们的研究数据库实时更新

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品牌 分数(20人) 评级类别 积极的分数

Oggs aquafaba [Vg]

公司简介:伦敦另类食品有限公司(另类食品)
15

Riverford放养鸡蛋

公司简介:Riverford有机农场主有限公司
13.5

器官代卵器[Vg]

公司简介:罗姆人食品
11.5

Free & Easy鸡蛋替代品[Vg]

公司简介:健康食品有限公司
11

克拉伦斯宫廷有机来亨白葡萄酒[O]

公司简介:石门农民有限公司
10.5

石门村有机鸡蛋[O]

公司简介:石门农民有限公司
10.5

Abel & Cole有机鸡蛋

公司简介:阿贝尔&科尔
10

尊重碳中和放养的鸡蛋[S]

公司简介:石门农民有限公司
10

大威尔士放养鸡蛋

公司简介:石门农民有限公司
9.5

    大的“n”自由放养的鸡蛋

    公司简介:石门农民有限公司
    9.5

      克拉伦斯宫放养蛋

      公司简介:石门农民有限公司
      9.5

        农场放养的鸡蛋

        公司简介:石门农民有限公司
        9.5

          Waitrose Duchy有机鸡蛋

          公司简介:Waitrose有限
          8.5

          碎液素蛋[Vg]

          公司简介:工厂负责人
          7.5

          合作社有机鸡蛋

          公司简介:合作集团有限公司
          6

          纯粹的有机

          公司简介:来宝食品集团有限公司
          5.5

          合作社放养鸡蛋

          公司简介:合作集团有限公司
          5

          阿尔迪有机鸡蛋

          公司简介:阿尔迪南方集团
          4.5

          大而新鲜

          公司简介:来宝食品集团有限公司
          4.5

            鲜蛋黄

            公司简介:来宝食品集团有限公司
            4.5

              快乐鸡蛋自由放养的鸡蛋

              公司简介:来宝食品集团有限公司
              4.5

                传统品种

                公司简介:来宝食品集团有限公司
                4.5

                  Lidl有机鸡蛋

                  公司简介:Lidl英国有限公司
                  4.5

                  英国鸡蛋公司自由放养的液体鸡蛋

                  公司简介:来宝食品集团有限公司
                  4.5

                    玛莎有机鸡蛋

                    公司简介:玛莎百货集团
                    4

                    Waitrose自由放养鸡蛋

                    公司简介:Waitrose有限
                    4

                    阿尔迪的鸡蛋

                    公司简介:阿尔迪南方集团
                    3.5

                      冰岛有机鸡蛋

                      公司简介:冰岛食品有限公司
                      3.5

                      Lidl鸡蛋

                      公司简介:Lidl英国有限公司
                      3.5

                        ASDA有机鸡蛋

                        公司简介:阿斯达集团有限公司
                        3.

                        玛莎的放养鸡蛋

                        公司简介:玛莎百货集团
                        3.

                          洲石蛋

                          公司简介:SPAR(英国)有限公司
                          3.

                            摊位放养鸡蛋

                            公司简介:EH展位有限公司
                            2.5

                              冰岛的鸡蛋

                              公司简介:冰岛食品有限公司
                              2.5

                                Ocado有机鸡蛋

                                公司简介:高佳零售有限公司
                                2.5

                                阿斯达的鸡蛋

                                公司简介:阿斯达集团有限公司
                                2

                                  莫里森有机鸡蛋

                                  公司简介:莫里森超市有限公司
                                  2

                                  Ocado放养鸡蛋

                                  公司简介:高佳零售有限公司
                                  1.5

                                    乐购有机鸡蛋

                                    公司简介:特易购公司
                                    1.5

                                    莫里森自由放养的鸡蛋

                                    公司简介:莫里森超市有限公司
                                    1

                                      Sainsbury's SO有机鸡蛋

                                      公司简介:英国森宝利公司
                                      1

                                      特易购鸡蛋

                                      公司简介:特易购公司
                                      0.5

                                        塞恩斯伯里的放养鸡蛋

                                        公司简介:英国森宝利公司
                                        0

                                          对你来说什么最重要?

                                          动物
                                          环境
                                          政治
                                          产品可持续性

                                          我们的分析

                                          吃鸡蛋道德吗?

                                          许多人会认为养母鸡产蛋是不道德的,因为我们不能以任何方式使用动物。不管它们被保存在什么条件下;自由放养,有机或在你的后院,母鸡仍然被视为大宗商品

                                          此外,还有环境问题,如蛋场的温室气体排放和水污染,以及与南美洲森林砍伐有关的饲料中的大豆。

                                          对许多素食主义者来说,道德鸡蛋的概念是不可能的。动物权利组织Peta认为,女性对自己生殖系统的权利应该受到尊重,无论其物种是什么。如果你吃鸡蛋,你能称自己为女权主义者吗?

                                          如果动物权利对你来说很重要,那么不买鸡蛋可能是正确的选择,因为即使是最高福利的有机鸡蛋,或者来自你可以看到母鸡在田地里跑来跑去的小农场的鸡蛋,仍然意味着母鸡被当作我们使用的商品。

                                          另一方面,你可能会认为从一个以生物动力学的方式饲养母鸡的小农场主那里购买鸡蛋是可以的,并且最小化了动物福利和环境问题。

                                          同样地,你也可以自己养母鸡,但我们当中没有多少人有足够的空间来做这件事——它们需要定期供应新鲜的牧草,如果你把它们关在笼子里,那还是有点像笼子。(如果你要养母鸡,最好是买救援母鸡。联系英国母鸡福利信托基金.)

                                          如果你不购买加工食品,比如现成的素食蛋替代品,是你的首选,你总是可以选择单独的、加工较少的蛋替代品原料,如亚麻籽或aquaquaba,这取决于你做的是什么。

                                          鸡蛋生产中的动物福利

                                          世界上超过60%的鸡蛋,都来自近45亿只母鸡,仍在工业化系统中生产,主要是电池笼。虽然英国在这方面可能已经取得了进展,但仍然存在与鸡蛋相关的动物权利和福利问题,即使是“好”鸡蛋。此外,还有碳排放和环境影响。

                                          现代蛋鸡是从丛林禽鸟中挑选出来的,顾名思义,它们是在有很多遮蔽物和树木的林地环境中进化而来的。在野外,母鸡和一只公鸡生活在一起,自然每年下10-15个蛋,但人工饲养的母鸡每年下250-300个蛋。

                                          一只母鸡的自然寿命是5-10年,但养殖的母鸡在72周(大约1.5年)后就会被“耗尽”并杀死,这时它们的产蛋量开始下降。母鸡的最低寿命相当于一个人24岁的寿命。

                                          雄性小鸡对产蛋或产肉毫无用处,几乎在孵化后立即被杀死。他们要么在活着的时候被扔进工业研磨机(“浸渍机”),要么被毒气杀死首选的方法在英国。

                                          所有这些可能会让你想要重新考虑你每天吃的鸡蛋,用素食鸡蛋替代品代替。

                                          两张图片显示了田间母鸡和拥挤的谷仓中的母鸡的不同
                                          消费者对快乐蛋的期望与现实进行了比较。

                                          英国出售的鸡蛋种类

                                          2020年,英国有4200万只母鸡下了110亿个鸡蛋。

                                          有四种不同的系统和标准,从最差到最好:强化笼养,谷仓,自由放养和有机。

                                          在英国,自由放养是最常见的鸡蛋类型:

                                          • 强化笼子- 27.5%的鸡蛋售出
                                          • 谷仓- 1.5%的鸡蛋售出
                                          • 自由放养——69%的鸡蛋售出
                                          • 有机鸡蛋- 2%的鸡蛋销售

                                          如果你选择吃鸡蛋,我们建议你选择最高福利标准,即“土壤协会有机”。但你可能会认为,即使是这样的选择,标准也不够高。

                                          信息图显示母鸡的相对空间,无论是电池,笼子,自由放养或有机
                                          母鸡的相对室内空间

                                          强化笼养蛋

                                          改良的电池笼或“强化”电池笼比2012年更换的电池笼好不了多少。这些被关在笼子里的母鸡只比电池里的母鸡多出一张明信片大小的空间。他们没有通往外面的通道,甚至没有窗户让光线进来。

                                          这些笼子被称为“丰富的”,因为它们包含了诸如抓痕区、栖木和巢箱等特征;但随着每80只母鸡只有4个窝箱在啄食顺序的顶端占据统治地位的母鸡会打架和欺凌。挠痒的区域通常是阿斯特罗草皮,母鸡不能飞、跳、除尘、晒太阳,甚至不能展开翅膀。笼子摞在一起。修喙是例行公事。

                                          在出售这些鸡蛋时,这些鸡蛋被贴上了“来自笼子里的母鸡的鸡蛋”的标签,而且蛋盒上不允许有“农场”的描述、农家庭院或乡村景色,也不允许有母鸡自由漫步的图片。

                                          早在2016年,许多英国超市和食品零售商就承诺到2025年停止销售来自浓缩系统的鸡蛋。2022年世界杯赛表远离囚笼牢房的巨大变化不是由立法推动的,而是由消费者需求推动的。但这并不是一个雄心勃勃的目标。他们将有9年的时间来取代这个超低的福利制度。卢森堡和奥地利已经禁止使用浓缩笼子。

                                          合作社玛莎百货桑斯博里而且Waitrose很久以前就不卖笼子里的鸡蛋了现在只卖放养的或有机的。但以下超市仍然从这些笼子里的母鸡中赚钱:阿尔迪阿斯达冰岛Lidl争吵而且特易购

                                          英国最大的鸡蛋生产商,高贵的食物,是本指南中唯一一家出售浓缩笼蛋的公司。其中一个鸡蛋养殖场有一名万鸟

                                          谷仓鸡蛋

                                          仓房蛋的最低标准与散养鸡非常相似,但与笼养鸡一样,它们无法接触外界,只能在室内度过短暂的一生。

                                          目前在售的谷仓鸡蛋不多(本指南中只有Big & Fresh),但当2025年强化笼子被禁止时,鸡蛋行业很可能会转向谷仓系统,以获得“负担得起的”鸡蛋。

                                          放养鸡蛋

                                          有一个常见的误解自由放养的鸡蛋意味着母鸡在外面快乐自由地漫游。

                                          福利标准在不同的放养生产者之间差别很大,从饲养母鸡的小规模蛋农到遵守最低标准的工业生产者。

                                          这一最低标准意味着,许多自由放养的母鸡被养在巨大的多层鸡舍里,通常与16000只或更多的其他家禽一起,其中很少有见过阳光的。它们必须在白天到户外活动,但在这样密闭的空间里,只有很少的鸟能够真正走出户外。

                                          外面可能不是你想象中的田园风光——可能是一片贫瘠的空间,几乎没有植被。自由放养可能意味着没有笼子,但欧盟立法规定了这一点多达九只鸟可以占据一平方米的楼面空间.这大约是一只电池母鸡的两倍,但仍然相当于14个成年人住在一间公寓里。

                                          修剪鸡喙是自由放养的标准做法,这样在密闭条件下的母鸡就不会互相啄了。

                                          母鸡被给予“营养”,以帮助它们表现自然行为(这充分说明了这些母鸡被饲养在不自然的条件下)。丰富的东西包括啄食积木、塑料玩具,讽刺的是,还有硬纸板箱。

                                          善待动物组织开展竞选活动与最畅销的放养鸡蛋品牌-快乐鸡蛋,由高贵的食物.他们发现,在他们的一些自由放养农场的条件与他们的营销材料上的绿色田野里的快乐母鸡相去甚远。善待动物组织发现,棚子拥挤不堪,肮脏不堪,每一千只鸟只能获得两种营养物质——一个塑料瓶和一捆干草,而它们中的大多数甚至无法获得这些营养物质。

                                          有机鸡蛋

                                          根据世界农业同情组织(CIWF)的说法,有机鸡是黄金标准。它们是“放养+”。主要的额外福利措施包括:

                                          • 它们的群居规模较小,最多3000只
                                          • 它们的室内空间比散养的母鸡多50%
                                          • 饲料必须不含转基因成分
                                          • 没有常规使用抗生素。

                                          但在有机认证中,土壤协会的有机标准比其他认证如OF&G(有机农民和种植者)更进一步:

                                          • 是外面空间的两倍多
                                          • 不修喙
                                          • 鸡舍有更多的出口,以鼓励外界进入
                                          • 从年轻的时候开始接触户外,鼓励更自由的生活
                                          • 植被必须包括树木、灌木和长草,以模仿母鸡的自然环境。

                                          在英国销售的大多数有机鸡蛋品牌都是由OF&G认证的。该指南中只有四个品牌是土壤协会认证的有机鸡蛋:Riverford克拉伦斯宫廷有机来亨白葡萄酒Stonegate房地产,Waitrose Duchy有机食品

                                          一盒鸡蛋的插图,上面有超市的名字
                                          许多超市仍在出售关在笼子里的鸡蛋

                                          不同鸡蛋标准的价格比较

                                          笼蛋和仓蛋通常以“实惠”和“超值”的价格出售。

                                          福利最高的鸡蛋,土壤协会有机它们的价格至少是自由放养的两倍,但并不比OF&G的低有机标准贵多少。

                                          桑斯博里2014年放弃了土壤协会认证的鸡蛋,转而支持有机农民和种植者,因为更高的福利标准意味着它们的生产成本更高。塞恩斯伯里的供应商表示,对大多数消费者来说,“有机食品就是有机食品,他们不准备支付额外的溢价。”但也没多多少:每个鸡蛋3便士。

                                          按不同标准生产的每个鸡蛋的价格
                                          6包 每箱价格 每个鸡蛋的价格
                                          乐购从笼子里的母鸡 £0.79 13页
                                          乐购自由放养 £0.89 15页
                                          大而新鲜的谷仓鸡蛋 £1.15 19页
                                          乐购有机食品(OF&G) £1.80 30便士
                                          维特罗斯公国有机(土壤协会)** £2.00 33页
                                          Riverford有机(土壤协会)** £2.65 44页
                                          石门村有机(土壤协会)* £2.79 46页
                                          克拉伦斯苑有机(土壤协会)* £3.00 50便士

                                          2021年11月乐购网站的价格,除非:*来自Ocado, **自己的网站

                                          生物动力学的鸡蛋

                                          所有的生物动力农民都采用有机生产方法,并共享非常相似的认证标准。有机和生物动力学也有相似的目标和理想,但生物动力学有有机所没有的形而上学和精神根源。

                                          生物动力农业意味着用一种整体的方法来照顾土地,因此农场被视为一个完整的有生命的实体,可以自我维持。生物动力农场的一个基本原则是一个“闭环”系统,不需要从外部供应商购买饲料或化肥。

                                          通常情况下,生物动力母鸡被饲养在更自然的环境中:小群的公鸡;当地种植的饲料;和可移动的房子,这样他们就有了新鲜的牧场。它们是“双重用途”的品种,而不是选择性繁殖的蛋鸡,这意味着雄性小鸡可以饲养吃肉,而不是作为小鸡杀死。

                                          我们报道的所有品牌都不生产生物动力鸡蛋,但生物动力协会网站上列出了13个供应生物动力鸡蛋的小型地区性农场。

                                          检查你最近的供应商在英国生物动力协会网站

                                          还有Abel & Cole卖生物动力鸡蛋

                                          田野里的白母鸡
                                          根据生物动力学原理饲养的母鸡
                                          信息图表显示鸡蛋和坚果之间的价格和蛋白质差异

                                          替代形式蛋白质的价格

                                          为最高福利的鸡蛋支付实际成本可能意味着人们不得不购买更少的鸡蛋,并寻找其他形式的蛋白质。

                                          一个鸡蛋平均含有6克蛋白质,但一份下列非动物蛋白质的含量相同或更多:

                                          • 鹰嘴豆粉鸡蛋替代品(如Orgran)
                                          • 3汤匙(120克)烤豆,鹰嘴豆或小扁豆
                                          • 5汤匙(185克)藜麦
                                          • 100克豆腐
                                          • 一把(30克)花生。

                                          就与鸡蛋的价格比较而言,替代蛋白质的成本*如下:

                                          • 一个鸡蛋的素食替代品是21便士
                                          • 120克烤豆24便士
                                          • 120克扁豆22便士
                                          • 30克无盐花生是20便士

                                          (*所有价格均来自乐购网站。)

                                          所以,替代蛋白质相当于谷仓或放养的鸡蛋。它们无法击败圈养鸡蛋的超低成本(以及超低母鸡福利),但从2025年起,这将不再是一种选择。

                                          素食鸡蛋替代品

                                          什么是素食鸡蛋?素食鸡蛋替代品是一种避免与鸡蛋相关的动物权利和环境问题的简单方法。

                                          你只需要用每个鸡蛋交换一定量的鸡蛋替代品。他们唯一不能取代的蛋菜是水煮蛋、水煮蛋和煎蛋。但也有制作素食版本的食谱,使用豆腐或纯素奎恩(Quorn)等其他原料,加上黑盐、芥末和营养酵母调味料。

                                          我们对可以在超市和健康食品店买到的四种现成的鸡蛋替代品进行了评级。他们都是素食主义者,所以获得额外的产品可持续发展标志。

                                          • oggAquafaba -用于饼干,蛋糕,冰淇淋,蛋黄酱,调味品,布朗尼,甜甜圈,小面包,松饼,蛋白霜。100%液体鹰嘴豆提取物。
                                          • Orgran素食简单鸡蛋-用于烹饪(炒鸡蛋,煎蛋卷,肉馅煎蛋饼,乳蛋饼)。用鹰嘴豆粉做的。
                                          • Orgran无蛋蛋替代品-烘焙(蛋糕,煎饼,蛋白霜)。由土豆和木薯淀粉制成。
                                          • 自由自在鸡蛋替代品-用于烘焙(如蛋糕,蛋白霜和煎饼)。由土豆和木薯粉制成。
                                          • Crackd液体不加鸡蛋——除了蛋白霜,所有鸡蛋的情况都适用。由豌豆蛋白制成。(部分高贵的食物.)

                                          但你不需要买现成的鸡蛋替代品。你可以自己制作,比如用小苏打和醋做蛋糕,用豆腐做炒菜,用亚麻籽或奇亚籽和水做蛋糕。你也可以买一袋鹰嘴豆粉,或者用一罐鹰嘴豆里的液体做aquafaba。

                                          当然,包括烘焙在内的很多食物根本不需要鸡蛋,尤其是如果你用水果或蔬菜来做蛋糕(比如香蕉、苹果泥或胡萝卜)。与现成的或其他鸡蛋替代品相比,这些替代品通常可以减少包装。

                                          欲了解更多建议,请参阅万岁!网络指南而且Peta的替代品页面

                                          鸡蛋和纯素鸡蛋替代品的价格比较

                                          素食鸡蛋与鸡蛋在价格上如何比较?如下图所示,大多数鸡蛋替代品比高福利鸡蛋便宜,与“价值”低福利鸡蛋相当甚至更便宜。

                                          最便宜、福利最高的标准鸡蛋vs现成的鸡蛋替代品(按每个鸡蛋或鸡蛋等价物的价格排名)。
                                          品牌 每包价格 每只鸡蛋或等价物的价格
                                          Crackd + £4.00 50便士
                                          ogg aquafaba * £1.95 49页
                                          Waitrose Duchy有机食品鸡蛋** £2.00 33页
                                          有机素食简单鸡蛋^ £3.20 21页
                                          器官无卵^ £2.40 4 p
                                          自由自在^ £1.99 4 p

                                          塞恩斯伯里,**维特罗斯,^Ocado, +莫里森的价格

                                          鸡蛋生产对环境的影响

                                          碳足迹

                                          饲养动物肉、蛋和牛奶据说产生了全球14.5%的温室气体排放。这比交通运输产生的所有温室气体排放加起来还要高。

                                          虽然很大一部分排放来自肉类和乳制品生产,它们是减少排放的优先事项,但减少鸡蛋的消费也可以发挥作用。

                                          从下表中可以看出,鸡蛋对碳的影响至少是非动物形式蛋白质的两倍。与几乎所有的食物一样,影响来自鸡蛋的养殖,而不是包装和运输。

                                          进口大豆饲料鸡蛋养殖场超过85%的碳排放。这个数字包括了森林砍伐的贡献(见下文),但也包括了加工和运输的因素。

                                          来自粪肥的一氧化二氮和甲烷是另一个影响气候的因素。

                                          欧洲鸡蛋与非动物性蛋白质来源的平均温室气体排放量(以牛肉和乳制品为比较)
                                          每公斤生产… 温室气体排放量(千克二氧化碳当量)
                                          牛肉 46
                                          乳制品 37
                                          奶酪 16
                                          鸡蛋 5.1
                                          豆腐 2.5
                                          坚果 2.4
                                          豆子,豆子和豌豆 1.1

                                          来源:Poore & Nemecek(2018)科学杂志

                                          我们希望公司在对碳管理和报告进行评级时讨论这些问题。

                                          唯一一家谈论其鸡蛋的碳影响的公司是Stonegate农民(GOTT Agri),该公司于2021年10月开始销售一个名为respect的鸡蛋品牌,其营销口号是“碳中性”,因为:

                                          • 大豆饲料被当地饲料取代,因此无需砍伐森林
                                          • 吃得少的母鸡寿命长
                                          • 农场和包装中心由太阳能阵列供电,额外的电力由购买的风力发电
                                          • 碳抵消保护南美洲的森林。

                                          2022世界杯揭幕战球场《道德消费者》并不认为碳抵消是一种有意义的减少排放的方式,但其他的步骤似乎很重要。因为没有其他公司生产或销售无大豆饲料鸡蛋或碳足迹较低的鸡蛋,我们给该品牌的产品可持续性打了半分。

                                          亚马逊的森林砍伐大火正在燃烧
                                          图片来自绿色和平组织

                                          森林砍伐

                                          在欧洲,用作动物饲料的大部分大豆来自南美洲,那里用于生产大豆的土地由森林、大草原和草原改造而成,危害珍贵的栖息地和物种。

                                          Stonegate说到大豆饲料,但他们只供应一个品牌的鸡蛋(尊重品牌)。高贵的食物说他们已经减少了20%的大豆使用量,并正在过渡到2025年从已证实的零森林砍伐地区采购。没有一家超市讨论自己品牌鸡蛋中含有大豆饲料的问题。

                                          生物动力鸡蛋规定使用当地饲料,因此它们将是解决这个问题的一个很好的选择。

                                          养蛋场的污染

                                          富含磷酸盐的鸡粪流进水道和缺乏水资源管理是鸡蛋行业的一个问题强调了河流行动运动组织。径流导致了藻类繁殖的增加,这实际上窒息植物和鱼类,因为它从水中吸取氧气。

                                          河行动是一个新的环保运动组织,旨在解决英国食品供应链造成的河流污染问题。该委员会的成立是为了回应令人担忧的证据,这些证据显示,英国许多河流的状况正在恶化,包括来自环境署2020年的数据,该数据首次显示,英格兰没有一条河流达到污染质量测试。

                                          “河流行动”的活动重点是134英里长的怀伊河。怀伊集水区有500个农场,共有1420个主要散养家禽棚,饲养了4400多万只家禽。问题是棚子的位置靠近河流及其支流。怀伊河流域的60%未能达到污染目标。

                                          River Action曾写信给高贵的食物作为该地区最大的鸡蛋生产商,以及特易购该报告要求他们采取行动,并作为紧急事项发布一项营养管理计划,以减缓磷酸盐流失。

                                          鸡蛋包装

                                          除非你直接从母鸡窝的盒子里取鸡蛋,否则鸡蛋需要包装。不同的包装会对环境产生不同的影响。

                                          • 纸板鸡蛋盒可以在你的家庭回收中与纸和卡片一起回收,或者你可以把它们添加到你的堆肥或食物垃圾垃圾箱中。
                                          • 避免塑料或聚苯乙烯的鸡蛋托盘。这些通常用于笼子里的鸟蛋的“价值”。
                                          • 从重复使用鸡蛋盒的商店或当地农场购买鸡蛋。

                                          分数表中的道德排名

                                          该排行榜涵盖了43个品牌,包括英国两大鸡蛋供应商高贵的食物而且Stonegate农民,超市出售自有品牌的鸡蛋,以及四个品牌的素蛋替代品。

                                          Noble为大多数超市自有品牌提供鸡蛋,以及所谓的“快乐鸡蛋”自有品牌,还有Big & Fresh、传统品种和纯有机。石门为玛莎百货(M&S)和维特罗斯百货(Waitrose)供货。

                                          除了Big & Fresh (高贵的食物这是唯一一个卖谷仓鸡蛋的品牌。

                                          那些出售或饲养非放养或有机鸡蛋或肉类,或饲养母鸡产卵的公司被标记在工厂化农场一栏。

                                          所有出售或饲养放养或有机鸡蛋或肉类的公司都被标注在“动物权利”一栏中。

                                          公司精神加分点包括:

                                          我们给产品可持续性加分有机鸡蛋品牌和素食主义者鸡蛋替代品。

                                            品牌背后的公司

                                            高贵的只知道名字,可能不知道性质。

                                            “快乐鸡蛋”的所有者Noble Foods是英国最大的鸡蛋公司,销售有机、放养、仓房和强化笼养鸡蛋。它最大的养鸡场在诺丁汉郡只有100多万只鸟关在室内的笼子里.340个独立的蛋农也提供这种鸡蛋。

                                            Noble Foods承诺到2025年完全实现无笼饲养。为了做到面面俱到,该公司成立了一家合资企业,生产素食鸡蛋品牌Crackd。该品牌没有在其主网站上列出,而该网站列出了旗下所有鸡蛋品牌。

                                            来宝食品的母公司和两个子公司都在根西岛的同一个地址注册成立,因此,来宝食品在“税务行为”一栏中因其可能的用途而获得了最差的评级
                                            避税策略。

                                            作为一个意想不到的和不相关的副业,它也是一个低碳能源技术的安装者,如太阳能光伏、电池储能、热电联产(CHP)、生物质、热泵和LED照明。2022年世界杯登录

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