燃气和电炉

本指南涵盖煤气灶和电灶，包括灶台、烤箱和组合式灶具。作为家用电器，炊具往往寿命很长，这使得选择正确的炊具变得很重要。

除了品牌背后公司的活动外，从道德消费者的角度来看，主要考虑因素是能源使用和由此产生的碳排放。2022世界杯揭幕战球场2022年世界杯登录

在本指南中，我们第一次建议生活在英国的人选择电动炊具而不是燃气炊具，这反映了该国正在向无碳电力过渡。

寻找环保炊具

烹饪平均只占一个国家总能耗的3%2022年世界杯登录英国家庭在2019年。

尽管如此，由于这是一种你可能会在未来十年或更长的时间里每天都要使用的电器，所以花时间选择一款从长远来看能将成本和碳足迹降至最低的炊具是值得的。

在寻找环保炊具时，你可能会问的第一个问题是它应该是燃气炊具还是电动炊具。当你试图平衡能源效率、碳排放和运营成本时，这个问题并不容易回答。2022年世界杯登录

在过去，燃气会导致更少的二氧化碳排放，但现在有证据表明，情况已经发生了变化。在同样的使用量下，电饭煲通常比燃气消耗更少的能源。2022年世界杯登录

下表显示了煤气炉和电炉和炉具的平均能耗(以每次使用千瓦时、周和年表示)。2022年世界杯登录

2022年世界杯登录燃气和电力烹饪的能源消耗和碳足迹

	千瓦时/使用	千瓦小时/周	千瓦小时/年	年二氧化碳当量(Kg) 2012	年二氧化碳当量(千克)2016	年二氧化碳当量(千克)2020
滚铣刀(平均)
气体	0.90	54.51	381.60	70.68	70.21	70.42
电	0.71	43.01	301.04	138.48	124.04	70.18
感应	0.50	30.53	213.70	98.30	88.05	49.82
烤箱(平均)
气体	1.52	48.42	338.96	62.78	62.37	62.56
电	1．09	34.72	243.07	111.82	100.16	56.67

表:每次使用的平均千瓦时数字对能源感到困惑2022年世界杯登录，其中的年度数字是根据假设灶台每年使用424次，烤箱每年使用223次而得出的。年二氧化碳排放量计算使用英国政府转换因子天然气和电力的使用。

不同类型炊具的运行成本和碳排放

由于每能源单位电力的价格较高，煤气灶的运行仍然比较便宜。2022年世界杯登录虽然电饭煲做饭可能会消耗更少的能量，但这并没有考虑到这一事实2022年世界杯登录大量的能量损失了2022年世界杯登录在电力的产生和传输中。

燃烧化石燃料来发电，将电力通过电线传输，然后再将其转化为热量来烹饪食物，这显然比直接在锅下燃烧化石燃料效率低。因此，电饭煲往往会导致比燃气更高的整体碳排放。这种情况直到最近才有所改变。

在英国，电网正在经历一场逐渐脱碳的过程在美国，这种平衡正在发生变化。

上表的右栏比较了基于英国能源网在2012年、2016年和2020年与煤气灶和电灶相关的二氧化碳排放量。2022年世界杯登录

报告显示，八年来，用电产生的排放量大约减少了一半，而天然气产生的排放量保持不变，以至于电力开始取代天然气成为低排放的选择。

此外，电器的碳影响应继续下降，以配合国家电网的进一步脱碳计划。然而，燃气器具在使用时燃烧化石燃料，总是会导致排放。

气候变化委员会有推荐2025年之后，所有新建住宅都不得接入天然气电网，荷兰已经实施了这一措施。

所有这些都表明，至少在英国，电动烹饪看起来是未来更好的选择。

炊具制造商及品牌

市场上的炊具品牌和型号令人眼花缭乱，本指南列出了40多个不同的品牌名称。

然而，这些品牌中有许多最终为主宰其他家电市场的跨国公司所有，比如家电惠而浦公司，AB伊莱克斯，人看到而且三星．

该行业另一个引人注目的参与者是英国制造商AGA-Rangemaster该公司生产了众多高端市场品牌，包括我们在下面介绍的标志性的Aga，它的能耗非常高。2022年世界杯登录

罗伯特博世有限公司在我们的计分表上因为给汽车工业提供零部件而被扣分，而Koc控股对石油和汽车都有兴趣。后者也是通过其子公司Otoka向土耳其军方提供军火的主要供应商抵制的电话结果。

碳管理和报告

本指南中只有两家公司在碳管理和报告方面获得了最佳评级:松下而且宜家．

大多数公司被认为没有充分报告范围3碳排放，尽管事实上，制造和供应电器的大部分排放可能发生在使用阶段，这属于范围3。

最好的:松下电器，宜家家居
中间: AB伊莱克斯，惠而浦公司，Arçelik，夏普炊具，Dixons Carphone Plc, J Sainsbury Plc, The Miele集团，三星电子有限公司
最糟糕的: Koç控股，海尔集团，海信进出口有限公司，Amica SA, John Lewis合伙公司，Glen Dimplex集团，Matchstick Men集团有限公司，蒙彼利埃家用电器有限公司，Robert Bosch有限公司(汽车)，西门子，Smeg SpA, De 'Longhi SpA, The Middleby Corporation。

2022年世界杯登录灶具上的节能标签

与大多数其他家用电器不同，炊具和烤箱还不受此限制新的改进的欧盟(和英国等效)能源标签系统2022年世界杯登录．这意味着在下一轮更新之前，烹饪用具的标签仍然按照旧系统，从a++ +到D。

制造商被要求包括传统燃气和电烤箱的能源标签，无论它们是内置烤箱还是独立炊具的2022年世界杯登录一部分。灶台和烤架是不在标签系统范围内许多“非传统”类型的烤箱(比如内置微波炉的烤箱，只使用蒸汽的烤箱等等)也不受欢迎。必须为每个传统烤箱“腔”提供标签，这意味着有多个烤箱的单元可能会有两个或更多不同的能源标签。2022年世界杯登录

虽然烤箱的最高能量评级是a++ +，但我们的研究没2022年世界杯登录有发现市场上有一种产品使用最高评级。

调查发现，只有三个品牌的产品在特定型号上配备了第二好的a++:AEG，Grundig而且胡佛．由于这些模型在获得a++评级方面表现出色，它们在我们的计分表上获得了产品可持续性标记。绝大多数可用的产品被评为A或A+， B是我们发现的目前所有型号的最低评级。

2022年世界杯登录使用自洁烤箱

相当数量的烤箱现在具有热解自清洁功能，其工作原理是加热到超过400ºC的极端温度。这意味着，一旦烤箱冷却，所有的食物残渣都会变成灰烬，你只需把它们扫出去。

一次加热到这么高的温度几个小时显然是一个能源密集型的过程(尽管很难找到确切的数据，2022年世界杯登录一项测试发现自清洁周期消耗8千瓦时，相当于正常使用约两周)。

一些支持自动清洁烤箱的人认为，承受如此高温所需的绝缘质量可以减少额外的能源消耗，尽管没有统计数据支持这些说法。2022年世界杯登录然而，从环境的角度来看，自动清洁烤箱的一个更明显的优势是，它们可以使你避免使用剧毒的烤箱清洁剂。

避免购买新的

考虑到我们的榜单上缺乏高分品牌，更不用说新厨具的高成本，你很可能会倾向于避免购买新的。

购买二手炊具

好消息是，有了炊具其中最持久的在家用电器中，要找到一个有足够使用寿命的二手电器应该不难，而且还能帮你省下一大笔钱。此外，许多家用电器的供应中断因此，如果你急需一个炊具，二手炊具可能是更好的选择。

为了可靠性，最好从当地的电器维修中心购买，而不是从eBay等在线市场上的个人购买。这样，它应该经过全面测试，许多经销商还提供送货和试穿服务。

修复你所拥有的

与其他家用电器不同的是，炊具的常见故障，比如电烤箱的元件故障，修理起来通常是实用和经济的，所以在你考虑扔掉它换一个新的之前，有问题的炊具值得给维修专家打电话。

的英国Whitegoods网站At是一个有用的资源，为炊具和其他电器提供维修建议和备件。