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超市

19家超级市场的道德及环保纪录。

我们还将从动物福利到棕榈油生产等一系列政策的a - z,聚焦于伦理莫里森并给出我们的推荐购买。

关于道德消费2022世界杯揭幕战球场者

这是英国领先的替代消费组织“道德消费者”的一份产品指南。2022世界杯揭幕战球场自1989年以来,我们一直在研究和记录公司的社会和环境记录,并将结果以一种简单的格式提供给您。

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买什么

在超市买东西要注意什么:

  • 这是公平贸易吗?过度劳累和工资过低的劳动力是农业原料和产品在超市被“廉价”出售的原因之一。公平贸易计划旨在通过有保障的底价和“公平贸易溢价”对社区进行再投资,改善小规模生产者的经济和社会条件。留意带有公平贸易标志的产品。

  • 是有机的吗?农药和除草剂的使用在农业工业中很普遍,并造成严重的环境损害,从对蜜蜂种群的影响到对水源的污染。如果你不能买所有的东西都是有机的,那就买胡萝卜和土豆等基本的。

  • 它的来源可持续吗?棕榈油、可可、鱼和无数其他原料在人权和环境权利方面都有各自的问题。寻找具有透明采购信息并有独立可持续认证证明的产品。

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不要买什么

在超市购物时要避免什么:

  • 它含有转基因生物吗?转基因种子和作物将种植者与生产农业化学品的强大跨国公司捆绑在一起。这些公司因严重剥削小农而受到批评。这是寻找有机食品的另一个原因,以确保你在避免转基因食品。

  • 是塑料包装的吗?正如现在被广泛宣传的那样,塑料污染正威胁着海洋生态系统,并导致气候变化。选择松散的新鲜水果和蔬菜,以及塑料包装最少的产品。寻找有加注站的商店。购买散装蔬菜也有助于“精确购买”你所需要的蔬菜,这意味着更少的食物浪费。

  • 是工厂化养殖的吗?工厂化养殖给动物带来痛苦,并加剧了气候变化。少而精的肉类是生活方式的重要改变。有机食品认证拥有最高的动物福利标准。更好的是,选择素食。

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得分表

从我们的研究数据库实时更新

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品牌 分数(20人) 评级类别 积极的分数

我们的分析

超级市场提供方便快捷的一站式商店,提供各种实惠、多样、美味的商品。75%的英国消费者表示,他们每周会去超市两次或两次以上购买食品。但他们离道德还有多少条路呢?

超市怎么了?

仅8家超市就占据了英国食品零售市场93%的份额。

截至2020年,超过三分之一的英国杂货市场份额由特易购(21%),桑斯博里(11%)和阿斯达(10%)的总和。2019年,曾经高产的独立零售商仅占整个食品行业的5%:1950年有4.3万家2022年世界杯赛表蔬菜水果商,2018年只有2500家。

“连锁超市扮演着看门人的角色,决定着食品的生产方式、支付给农民的(低价)以及货架上的商品。”正如《人民粮食政策》的作者所言。

基于便利和低价的建议,超市往往以牺牲人和环境为代价,最大化利润空间。随着时间的推移,这个系统已经成为浪费的代名词。此外,超市手中不成比例的权力意味着食品生产商手中的权力更小。

2020年,道德消2022世界杯揭幕战球场费支出创历史新高在英国,道德食品和饮料是最重要的。这表明人们需要以不同的方式购买食品。尽管这份指南对整个超市非常挑剔,但我们认识到,在一个人们经常工作过度、收入过低的世界里,对一些人来说,便利可能有点像救命稻草。

因此,本指南将引导你了解超市已经或尚未解决紧迫的伦理问题的方式,并指出其中最好的一种。我们列举了几家规模较小的独立公司,它们是大型食品零售商的现有替代品,作为其他可能性的例子。2022年世界杯赛表我们还提供了关于如何在有系统问题的超市模式之外购物的建议。

廉价食品的时代

超市从一开始就开创了便利和提供廉价食品的先机。或者,更确切地说,它们提升了廉价食品的形象。

许多农民被迫以不公平的价格出售牛奶和鸡蛋等农产品,这可能使他们亏本。平均而言,英国农民在超市销售的农产品中获得的收益不到其价值的10%。由于与大型农场的竞争,小型英国农民日益被挤出市场,他们的数量正在减少,迫使食品生产落到越来越少的人手中。

环境也被牺牲了:一场由RiverAction揭示了特易购从污染怀伊河的农场采购鸡肉和鸡蛋(我们即将出版的鸡蛋指南将对此有更多介绍)。

与此同时,在全球范围内,超市因加剧供应链上的贫困而受到批评。在这些供应链上,尽管是粮食种植者,但农民和土地工人却难以养活自己。现实情况是,食品已经降价了,但某些地方的某些东西不得不付出代价。

与此同时,一些超市主管的薪水高得令人发指。特易购例如,该公司首席执行官去年的薪酬为152.5万英镑,而薪酬最高的高管合作集团收到了£2220000。

图片:超市冰箱

超市为垃圾食品国家提供食物

英国皇家公共卫生学会的一份新报告显示,超市是冲动购物的工程师:英国40%的食品杂货是在促销中出售的,三分之一的英国食品购物者会冲动购买不健康食品,因为它们在特卖。

商店通常把促销活动安排在人流密集的地方,比如过道末端或入口附近。在英国,超过一半的卡路里来自于超加工食品,这使得食品成为国民健康保险制度支出的最大驱动力。

但危害公众健康的不仅仅是店内营销和促销活动。在2019年,阿斯达Lidl而且玛莎百货发现他们违反了广告规定,允许高脂肪、高盐或高糖的食品和软饮料广告与YouTube频道上针对儿童的视频一起播放。

增加健康食品销售

由于民间社会的压力,桑斯博里玛莎百货Lidl,阿尔迪(自有品牌)现在有了销售健康或“更健康”食品的目标。他们已经开始制定具体目标,并公布基于销售的健康与不健康食品、水果和蔬菜以及不同蛋白质来源(动物性和植物性)的数据。

有几家已为其可疑的营销策略承担责任,并自愿承诺不再在收银台出售糖果。面对投资者的压力,特易购承诺到2025年将健康产品的销售额占总销售额的比例提高65%。然而,对这些超市来说,“健康”意味着什么还不清楚。

此外,吃得更好的代价也需要解决。社会上收入最低的人需要将可支配收入的74%花在食物上,才能达到政府的官方健康饮食指南Eatwell Guide的成本。这与只有6%最富有的10%的人的可支配收入。

关于食物浪费和超市的巨额利润的漫画

超市助长了食品浪费丑闻

迄今为止的大多数研究都聚焦在家庭食物浪费或直接来自超市的垃圾上,后者相当于至少每年1.9亿顿。

虽然不能接受,最近的研究调查显示,超过360万吨的食物在到达超市门口之前就被浪费了——大约是零售商丢弃食物量的10倍。2022年世界杯赛表

根据Feedback 2018年的一份报告,特易购是唯一公布经独立审核的整个供应链产生的食物浪费数据的大型超市。未能跟踪这种浪费意味着超市可以逃避责任。

农场垃圾的一个主要原因是超市的化妆品规格。你不能像生产一模一样的汽车生产线那样生产胡萝卜,但英国和国外的农民却被期望这样做。这导致了生产过剩,因为农民认为他们的大部分作物将是“错误的”形状、大小或颜色。

对此,乐购、阿斯达、阿尔迪、莫里森和Co-op现在推出了一系列“不稳定”的新鲜水果和蔬菜。乐购正与五大供应商合作,计划到2030年减少50%的浪费,并推出了“完美不完美”系列,包括12种不同类型的应季水果和蔬菜。然而,要真正解决这个问题,超市必须系统地放宽化妆品规格。一根摇摇晃晃的欧洲防风草的美妙之处在于“观察者的味觉”。

一般来说,超市很少或不送垃圾填埋。相反,他们通过重新分配可食用食品(通过当地剩余食品计划或食品银行)或将其送往动物饲料或厌氧消化(后者由政府绿色能源激励措施补贴)来处理店内的食物浪费。2022年世界杯登录

反馈的2018年调查在为人类消费重新分配食物方面表现最好的超市是特易购、塞恩斯伯里和阿斯达。然而,依靠超市过剩的农产品来解决饥饿问题既不公正也不可持续。食品研究合作组织认为,企业的“食品援助”使政府避免解决导致英国食品贫困的系统性问题。

想用你的信用卡吃点东西吗?

所有超级市场Waitrose由于在2019年共销售896853吨塑料包装,在污染和有毒物质项下损失了半个马克。

一个调查绿色和平组织和环境调查机构在2021年发现玛莎百货Waitrose而且阿尔迪在对塑料采取行动方面表现最好,后两项为正桑斯博里提供最松散的水果和蔬菜。

一些超市已经开始试验无包装续杯系统,包括一些品牌商品,在商店的地板上,如玛莎百货,阿斯达和Waitrose。另外,Asda,Lidl莫里森,乐购和维特罗斯都有提高产品使用可重复使用和可重复使用包装销售的比例的目标。

尽管有大量的塑料减少目标,但超市的自愿措施意味着自2018年以来,他们只减少了2%的塑料垃圾产量。

莫里森例如,自2018年以来,该公司每单位市场份额的塑料总使用量增加了3%,是第一个取消散装水果和蔬菜塑料袋的零售商。其中一个原因是他们出售的许多品牌都覆盖着塑料。

超市应该采取更多措施,采购品牌产品,减少不必要的包装,但他们主要专注于自有品牌的塑料包装。活动人士呼吁政府引入具有法律约束力的目标,并强制报告企业的塑料使用情况,以加快整体减少一次性塑料的步伐。

了解公司的整体环保方针也很重要。同时阿斯达例如,在塑料方面,英国石油公司可能对阿登堡效应做出了反应,它继续拥有320家加油站,从化石燃料中赚取了大量利润,自2021年初以来,英国石油公司的利润是多少现在拥有的加油站的亿万富翁。

亚马逊的森林砍伐大火正在燃烧
在巴西Rondônia州的波尔图韦柳,被砍伐和烧毁的地区已经被用作养牛牧场。图片(c) Christian Braga /绿色和平。

把肉的火关小

减少高收入工业化国家的肉类和乳制品消费可能会有所帮助显著降低通过国内排放。

我们新的气候差距报告显示英国公民需要减少至少20%的肉类和乳制品消费,以达到英国的气候目标。

特易购目前在英国零售商中拥有最多的植物性产品和替代乳制品。Ocado的无肉食品占即食食品的40%莫里森阿斯达而且阿尔迪在2018年至2020年期间,他们的无肉范围扩大了一倍。

然而,尽管植物性食品越来越受欢迎,但肉类消费尚未下降,鸡肉、牛肉和猪肉产品的购买在2020年有所增加。

作为森林砍伐和土地利用转换的一个关键原因,粮食基金会认为,除了增加销售无肉产品在美国,超级市场完全减少肉类的销售是至关重要的。然而,到目前为止,没有一家英国超市明确承诺在其减排目标范围内减少肉类和乳制品的排放。

食品基金会还说超市必须解决通常依赖大豆的动物饮食问题。

大豆和肉类的问题

在英国,至少90%的大豆都是喂给动物

孤独,特易购占英国大豆进口的六分之一,其中99%进入了肉类和乳制品供应链。其中86%来自南美洲通常生产转基因大豆。

到2020年,调查乐购,Lidl,阿斯达用贸易巨头嘉吉(Cargill)提供的大豆喂养的鸡肉,而嘉吉与森林砍伐有关。嘉吉在巴西出口到英国的产品中,近一半来自巴西的塞拉多(Cerrado)——一个生物多样性的热带木质大草原和巴西的碳汇。特易购也买了来自JBS子公司的英国鸡肉和猪肉,这是平局森林砍伐和火灾亚马逊.其他客户包括阿尔迪合作社LidlWaitrose而且玛莎百货

早在2010年,绿色和平组织的活动促使乐购、塞恩斯伯里和玛莎百货等超市签署了“到2020年零森林砍伐”的承诺。这些都还没有实现。现在,特易购,连同合作社而且玛莎百货这些国家承诺到2025年从无森林砍伐地区采购大豆。但是一个绿色和平组织报告没有森林砍伐的州“甚至还不存在”。特易购还没说对不符合要求的供应商将采取什么行动?特易购继续与JBS进行贸易,并声称JBS“正在按期履行我们在英国零砍伐大豆过渡计划中的承诺”。

卡通的工厂化农场
迈克·布赖森的漫画

超市“freshwashing”

2020年的一项调查显示,超过一半(51%)的受访者认为,从当地商店和农场商店购买食品更有利于环境。只有不到一半的人认为,在这些地方购物可以帮助他们了解自己的农产品来自哪里。

超市利用了公众对本土产品的普遍支持,但也可能搅浑追溯的水。玛莎百货的有机牛奶称其“每天都从一些精选的英国农场收集”,尽管要找到确切的农场是一场奥德赛。

特易购出售据说来自“玫瑰农场”的蓝莓。从包装上看,人们可能会认为这是一个英国农场,这很奇怪,因为原产地标签上写着“摩洛哥”。标签上的农场实际上并不存在

一个反馈报告显示一些超市使用“假农场”来销售带有小规模农场形象的产品,并让它们看起来是按照更高标准生产的比现实中要多

在超市标签上使用“假农场”凸显了产地透明度的重要性。虽然特易购把番茄标为“南丁格尔农场”,但它们通常来自西班牙。正如《2022世界杯揭幕战球场道德消费者》所知多个调查在西班牙的这个地区,很多超市都从这里采购西红柿,但这里充斥着工人权利受到侵犯的现象,从工资过低到工作环境不安全。

超市使用的道德标签

充斥着道德标签和声明的超市,可能会让善意的人感到困惑。目前有400个认证计划,可以提高人们对食品和饮料种植和生产条件的认识和兴趣。然而,它们的标准和监测的稳健性差别很大。

一项十年来对40多项全球多方利益攸关方倡议的综合研究评价公平贸易作为最强大的认证计划之一,生产者在公平贸易国际大会上拥有50%的所有权和投票权。一些超市已经承诺销售一些公平贸易产品,如自有品牌而且香蕉.的合作社是英国和世界上最大的公平贸易产品零售商最大的零售商公平贸易葡萄酒。

然而,该研究发现,在所分析的倡议中,只有13%将受影响人群纳入其管理机构。在2017年,桑斯博里为了“与供应商建立更紧密的关系”,他们放弃了“公平贸易”的茶叶标签,并被公平贸易茶农批评,称他们想在制定认证标准方面拥有太多控制权。

超市的道德问题和我们的评级

带着伦理道德去购买食品可能是一项艰巨的任务。我们对企业的政策进行了广泛的评价,包括它们如何应对气候变化、其他环境影响、工人权利和动物福利,以及可可、棉花、棕榈和木材的采购政策。超市如何运作的详细解释可以在下面找到。

较小的区域性独立商店,HISBE而且克里斯汀的,食品盒公司Riverford而且阿贝尔&科尔,以及批发商Suma整体表现更好。

阿斯达在上一份超市指南中,这家超市在Ethiscore排行榜上垫底,但由于环保报告的改进以及棕榈油和木材政策的改善,它的排名上升了,部分原因是它不再由沃尔玛持有多数股权。

工厂化养殖的牛圈照片

动物权利,动物福利和工厂化养殖

由于出售肉类、乳制品或蛋类产品,所有超市都在《动物权利》(Animal Rights)项下审查了丢失的分数。2022世界杯揭幕战球场如果公司出售的肉类、家禽或鱼类没有被认证为有机或自由放养,道德消费者也会将其列为工厂化养殖:除了Riverford、HISBE、Christine’s、Ethical Superstore、Abel & Cole和Suma,其他公司都被列为工厂化养殖。行星有机的这一栏的Mark是由一家相关公司支付的。

冰岛不提供有机或自由放养的选择,而莫里森该公司是100%英国肉制品的先驱,在2021年被发现销售带有红色拖拉机标签的鸡肉,这些鸡肉来自那些养鸡场,这些养鸡场的鸡被迫长得太快,身体无法应对。此外,2020年的一份报告显示,冰岛、阿斯达和阿尔迪都在销售
来自被割掉牙齿和尾巴却没有止痛的猪的肉。它们被切掉是为了防止它们互相咬伤——这是被迫挤在拥挤的环境中的一种症状。

Suma由于它是一家素食公司,在公司风气下获得了一半的好评,尽管它销售的鸡蛋种类相对较少,因此在动物权利下失去了一半的好评。

动物实验

自从我们上次调查超市后,我们改变了动物试验评级。

我们认识到,小公司执行与供应商的固定截止日期的能力较弱,所以对于小公司,我们现在接受的声明是,没有固定的截止日期,没有任何成分经过动物试验。

在动物试验方面获得最佳道德消费者评级的公司是2022世界杯揭幕战球场Riverford克里斯汀的而且HISBE.其余公司的得分为中等或最低,其中包括那些对自己品牌的供应链制定了严格的非动物试验政策,但销售其他公司集团的品牌产品的公司。

Beewashing

在剥削蜜蜂采蜜的问题上,许多超市都没有制定道德政策。有些超市喜欢桑斯博里国家是否对养蜂采取了积极的措施,包括“不使用抗生素”,但这样的政策未能解决蜂群控制、人工饲养蜂王和蜂王修剪等问题蜂蜜指南.所有销售自有品牌蜂蜜的公司在动物权利下损失了半分,除了Suma有足够的政策。

玛莎百货作为“自然农业”计划的一部分,他引进了1000个蜂箱来生产单一产区的蜂蜜,因此被扣分。被保护科学界的人严厉批评为“洗蜂”,他们认为这些(不是濒危的)蜜蜂会与濒危的野生本地传粉者争夺宝贵的食物来源。

气候变化

阿尔迪阿斯达展位道德的超市HISBE冰岛莫里森Ocado地球上的有机桑斯博里争吵Suma而且特易购这些国家在碳管理和报告方面的得分都很低。

布斯和斯巴尔根本没有充分讨论或报告他们对气候的影响。阿斯达、莫里森、塞恩斯伯里和特易购在经营加油站方面自动得到最差的评价(这很遗憾,因为一些公司在其他碳影响方面采取了有意义的措施)。森宝利(Sainsbury’s)是2021年联合国气候大会的赞助商,也是一家没有明确政策禁止化石燃料融资的银行的所有者。

虽然HISBE、Ethical Superstore、Planet Organic和Suma肯定支持有机产品,但人们认为他们在讨论有机产品对气候的影响或满足Ethical Consumer的其他标准方面做得不够。2022世界杯揭幕战球场

两家有机快递公司,阿贝尔&科尔而且Riverford讨论了他们致力于减少农业碳足迹的各种方法,从而获得了一个中等总体,以及克里斯汀的

其他获得中间价格的公司Lidl玛莎百货而且Waitrose所有这些国家都未能充分报告其间接排放,包括来自供应链的排放。虽然这些排放通常被视为“不受控制”,但它们占了超市排放总量的大部分,例如,莫里森超市的这一比例是97%。其中大部分来自农业,这使得莫里森公司承诺到2030年实现“净零”农场。然而,这一目标似乎包括抵消。

在一项关于超市在肉类和气候影响方面的企业政策和目标的研究中,阿尔迪、阿斯达、冰岛、利德尔和莫里森在气候变化方面得分最低,因此在气候变化方面又被扣了分。

可可

可可供应链中的童工和奴隶问题早在2000年之前就已为人所知。

这些公司希望100%的可可粉用于通过雨林联盟或公平贸易认证的自有品牌产品中,或者只从童工问题被广泛报道的西非以外的地区采购。

拥有最好的可可采购的方法是Suma合作社Waitrose而且Lidl

因没有采购政策或采购政策不足而被扣一分的公司有阿尔迪、阿斯达、布斯、冰岛、玛莎百货、莫里森、奥卡多、塞恩斯伯里、乐购和斯帕。

一些公司没有获得评级,因为它们没有销售含有可可的自有品牌产品——Abel & Cole、Christine's、HISBE和Riverford。

棉花

我们的棉花评级着眼于两个关键问题:乌兹别克斯坦和土库曼斯坦的强迫劳动,以及棉花的广泛使用转基因棉籽

在这份指南中,所有销售棉花产品的公司(阿尔迪、阿斯达、利德尔、玛莎百货、莫里森、塞恩斯伯里和特易购)都因为没有制定足够的政策而被列为有争议的技术公司。

阿尔迪、玛莎百货、塞恩斯伯里和特易购是仅有的几家禁止使用乌兹别克斯坦和土库曼斯坦种植的棉花的公司,其他公司也因此被列为工人权利的一部分。

自上次更新以来,更多的证据也显示了国家批准的系统性使用棉花生产中的强迫劳动在中国新疆维吾尔自治区报告显示,所有使用棉花的公司可能都有关联,但其中一些公司被点名,包括阿尔迪(Aldi)和利德尔(Lidl)。玛莎百货、塞恩斯伯里和特易购已经签署了“结束维吾尔强迫劳动”的承诺,承诺从该地区撤出。

环境报告

为了在这一类别中获得最佳评级,《道德消费者》希望企业对其环境影响表现出合理的理解,并提供一份独立核实的2022世界杯揭幕战球场环境报告,包括两个未来可量化的目标,以减少其影响。

超市主要讨论了塑料、食物浪费、店内能源消耗减少措施和冷藏等关键问题。2022年世界杯登录然而,一些人未能充分讨论农业的作用。

Planet Organic在很大程度上是有机的,但由于缺乏经过核实的报告和可量化的目标,它与布斯、Ethical Superstore、Ocado和Suma一起失去了满分。

Riverford和Abel & Cole这两家食品盒外卖公司都承诺100%使用有机食品,从不使用航空货运,并提供了减少外卖排放和减少食物浪费的量化目标。然而,他们没有提供独立验证数据的证据,因此与阿尔迪、阿斯达、冰岛、Lidl、莫里森、塞恩斯伯里、Spar和乐购一样,被评为中等等级。

评分最高的是HISBE、Christine 's、Waitrose、Marks and Spencer和Co-op。

鱼采购

零售大量自有品牌鱼的大型超市通常会证明这一点海洋管理委员会(MSC)。

2018年,塞恩斯伯里、Co-op、维特罗斯、阿尔迪和利德尔拥有超过65%的msc认证鱼类。但这真的像人们说的那样吗?

MSC是Netflix的纪录片《海上海盗》的主要目标之一,最近,运动联盟呼吁对MSC进行独立审查上钩了该组织由环保组织和海洋科学家组成。这源于正在进行的批判为了满足日益增长的市场需求和让更多的(一般是大型工业)渔业加入方案,该方案的标准低得令人无法接受。

MSC还因边缘化低收入国家的渔业而受到批评。在这些国家,一些世界上最具环境和社会可持续性的小型和手工渔业无法负担高昂的认证费用。MSC为自己辩护说,他们的系统比行业自我认证更好。

小型鱼类零售超市的政策更严格。“有机星球”只出售有机、日船野生捕捞或leap认证的鱼。Ethical Superstore只出售“Fish 4 Ever”品牌。Riverford只从位于英格兰西南部的小船上用线捕捞的鱼,并且与“所有的渔民都有亲缘关系”。

树上有只猩猩,被挖掘机毁了
在西婆罗洲,一只猩猩面对着推土机,那里的棕榈油扩张威胁着这种类人猿的生存。图片来自国际动物救援组织。

棕榈油

我们的棕榈油等级和上次相比已经变了。

Spar, booth, Ocado和Aldi没有足够的政策来保证他们供应链中的棕榈油是经过认证的,因此失去了一个完整的标记。

Lidl, Sainsbury 's, M&S, morrison, Tesco, Asda, Waitrose, Abel & Cole和Co-op因为所有棕榈油和衍生品都通过了RSPO认证,而且至少50%的原料来自经过实体认证的供应链,只损失了0.5分。

Suma是一家拥有所有棕榈油认证和至少50%的衍生品的中型公司,得分中等。

五家公司没有失去任何分数:Christine's、冰岛和Riverford,因为他们对自有品牌产品实行零棕榈油政策,HISBE、Ethical Superstore和Planet Organic不生产自有品牌产品。

杀虫剂的使用

英国农药行动网络(PAN UK)最近发布的一项排名显示,英国最大的10家超市的供应链中都在使用剧毒农药。问题中的化学物质包括致癌物和激素干扰物,以及蜜蜂毒素和水污染物,它们被证明对水生物种有害。

农业中使用的农药通常会在我们的食物中或表面留下可检测到的化学痕迹,称为“残留物”。在食品上检测到的残留取决于使用了哪种农药以及它们的持久性,换句话说,它们需要多长时间分解。

Co-op和Waitrose都宣布在2021年停止销售杀虫剂,例如除草剂(尽管水果和蔬菜产品上仍可能有残留)。

PAN建议消费者尽可能购买有机食品。买不起或买不起完全有机食品的购物者可以通过检查来确定哪些食品是优先购买的PAN UK的十二脏名单受影响最大的水果和蔬菜。

有关超级市场排名的详情,请浏览PAN英国网站,以及下图中的摘要。

信息图表,一堆11罐食品,每个罐头上都有超市的名字。第一名是马莎百货,维特罗斯,第三名是库伯,第四名是塞恩伯里,第五名是莫里森,第六名是乐购,第七名是利德尔,第八名是阿斯达,第九名是阿尔迪,第十名是冰岛。

供应链管理

要让超市问责,有一个透明、可追溯的供应链是必要的。然而,只有少数超市采取了行动。

Co-op、Waitrose、Morrisons、Sainsbury’s和Lidl在满足基本人权标准、利益相关者参与、拥有健全的审计和报告系统以及解决供应链中的困难问题方面得分最高。

HISBE、Christine's、Suma、Abel & Cole、Riverford、Asda、Tesco、M&S和Aldi都获得了中等评级。积极的一面是,HISBE强调向供应商支付公平的工资,并优先考虑本地供应链,而Riverford则专注于维持长期的供应商关系。

布斯、Ethical Superstore、Iceland、Ocado、Planet Organic和Spar都因为政策不充分或缺乏公开信息而被扣了整整一分。

税收的行为

自上一份指南发布以来,阿斯达、特易购、塞恩斯伯里和利德尔在可能使用避税策略方面都没有改变自己的做法,因此在税收行为方面都失去了一分

木材

木材及其衍生产品的生产是全球森林砍伐的明显驱动因素。

与棕榈油一样,《道德消费者》的评级不2022世界杯揭幕战球场仅着眼于使用FSC等认证产品,还寻求制定可持续木材目标的全集团政策;有良好的最低标准;优先选择回收再造及认证产品;排除非法木材;和证据参与多方利益相关者的倡议。

销售自有品牌的纸/木材产品并有很好的木材采购方法的公司包括Lidl, Sainsbury 's, M&S, Tesco, Asda, Waitrose, Co-op和Suma。自上一份超市指南发布以来,Lidl的排名有了显著提高,从最差的评级上升到了最佳。

我们最差的木材采购评级是布斯、奥卡多和斯帕。

工人的权利

在为英国大型超市供货的农场和种植园里,低工资和惩罚性的工作环境很常见。

正如乐施会2019年的一份报告所示,利德尔、阿尔迪、塞恩斯伯里、特易购和莫里森从印度庄园采购茶叶,从巴西农场采购水果,那里的工人生活贫困,遭受人权侵犯。这些公司因受到二次批评而被扣分。2020年,乐购披露了其在马来西亚和泰国的业务中侵犯工人权利的情况,包括无故非法减薪和过度加班。

在欧洲也是这样,一个联合供应链调查《道德2022世界杯揭幕战球场消费者》和《卫报》的调查发现,西班牙南部的许多移民土地工人面临着系统性的劳动力剥削,因为他们工作的地区为英国所有9家主要超市生产水果和蔬菜。这些超市因为没有对工人的权利采取行动而被扣了半分。

工人权利和最低生活工资

2020年4月的一项研究发现,英国超市45%的员工的工资低于“实际生活工资”,目前伦敦市内的实际生活工资为每小时11.05英镑,城外为每小时9.90英镑。2021年,包括Waitrose在内的John Lewis Partnership的员工称,他们中有20.6%的人没有挣到足够的生活工资,而数百名高级员工的工资为10万英镑或更多。

在这份指南所包括的公司中,包括那些在2021年11月向英国门店员工支付最低生活工资的公司Riverford有机SumaLidl阿尔迪莫里森合作社而且桑斯博里

阿贝尔&科尔而且HISBE下一步,作为唯一被生活工资基金会认可的“超市”,该基金会也保证分包员工的生活工资。

Co-op开始在亚马逊Prime上销售杂货

令人失望的是,在2021年的夏秋合作社集团超市通过与亚马逊购买即日送达的食品。亚马逊金牌会员客户将可以在亚马逊英国网站上进行合作购物。

请注意,合作集团不同于地区合作的独立机构,如MidCounties co-operative,后者是独立的法律实体。

Co-op已经在使用这个有争议的平台Deliveroo因为它的送货上门服务。亚马逊和Deliveroo经常因为工作方式和薪酬受到批评。请看我们的新派递公司指引

The Co-op于2012年首次与亚马逊合作,为亚马逊在其门店内购买的商品提供收藏柜。

GMB国家官员Andy Prendergast批评了这一举动:

“看到像Co-op这样拥有令人骄傲的道德传统的公司与亚马逊合作,真的很令人失望:一个逃税的跨国公司,有着可怕的健康和安全记录。亚马逊在疫情期间赚了数十亿美元,几乎不交税。老板们甚至不会认可一个工会来改善他们陷入困境的员工的健康和安全。”

Co-op的一位发言人表示:“我们不会在我们的道德和原则上妥协,扩大合作关系是为了让我们的合乎道德的产品进入更多的人手中。”

合作公寓是我们为超市推荐的购买之一,同时我们呼吁抵制亚马逊因为它避税,所以我们目前的建议是从合作社购买食物,但不要在网上购买。

图片:有机蔬菜盒

一篮子的选择

正如本指南所显示的,在超市里进行道德购物可能是一项艰巨的任务。但是,由于英国人平均每年要去超市221次,所以有很多机会来做不同的事情。在民间社会数十年的压力下,大型超市仍未能实现社会公正和环境可持续性。

把我们自己看作粮食公民,而不仅仅是消费者,可以帮助建立一个不同的粮食未来。

我们的指南涵盖了一些小的食品零售商2022年世界杯赛表HISBE道德的超市地球上的有机Riverford而且Suma-但我们也相信,提供一份非详尽的清单是有用的,这些地方正在致力于替代大型超市的食品零售模式。点击下面的项目来了解更多关于每个项目的信息。

可持续的食物网络

你当地的独立的全食商店是购买产品的一个很好的选择,这些产品通常是健康的,有机的,并且在采购时考虑到道德。这些商店通常有补充站,并储存当地生产的新鲜食品。

自英国第一次封锁开始以来,41%的英国人在当地食品零售商购物的频率比平时更高。2022年世界杯赛表希望这标志着一个持久的复苏。

指南中包括两家商店,HISBE而且克里斯汀的,都是独立的全食商店的例子。

其他包括独角兽杂货店——这是曼彻斯特的一个工人合作社,通过了公平税标认证。

在网上搜索你附近的当地选择。

零废物商店是一种很好的方式来引入补充生活。他们提供豆类、意大利面和谷物等多种松散商品,让购物者根据自己的需要选择数量,这有助于减少不必要的浪费。

看到零废物网络全国性的商店地图或beeco目录松散的食物储备。

对很多人来说,和几个人聚在一起从全食批发商那里批量购买是一个很有吸引力的解决方案——尤其是在购买不易腐烂的大宗商品时。

一家这样的商店是Suma该公司在这份指南中得分很高,采用合作结构,是一家素食公司,在全英国范围内提供配送服务。

其他的素食/素食网上商店可能提供批量购买的选择,而不收取最低运费。

要想以较低的价格获得食物,有一种方法是加入一个小规模的当地购买团体。

合作小镇是一个由社区领导的食品合作社的新网络,在全国各地的街道和庄园里组织。如果你成为会员,合作社为你提供价格实惠的食品杂货,批量采购,以非常低的价格分发。这个想法是建立在团结的基础上,而不是慈善,它可以是一种更社交的食品采购方式。

看看你附近是否有当地的购物团体,或者去看看合作镇在你的地区建立一个!

英国人现在就在附近四倍的可能性在网上搜索“蔬菜盒”的人数比大流行前还要多。

许多公司提供有机蔬菜(和其他食物)盒,可以上门送货,也可以在当地收集。许多可以帮助你发现你以前可能没有吃过的水果和蔬菜。

我们在这个指南中涵盖了全国市场的领导者-Riverford有机物而且阿贝尔&科尔——但还有很多其他的。

土壤协会有一个有用的目录在“寻找有机食品包装盒计划”的网页上查阅英国所有的有机食品包装盒计划。

一些食物箱农场也有团结倡议,这是一种通过食物分配财富的计划。它允许会员根据他们的收入水平进行浮动支付,这使得收入较低的人能够以更实惠的价格,甚至免费享用新鲜的本地食品。

跳过超市,直接从较小的当地农场购买食品并不总是容易的,但随着城市地区出现越来越多的农贸市场,这变得更加可能。在农贸市场购买意味着生产者可以从他们的产品中获得比在超市多三倍的价格,而且你的钱会回到当地经济而不是公司的口袋里。

“开放食品网络”是一个帮助食客寻找并联系当地独立的小型食品零售商的平台。2022年世界杯赛表

看到他们的目录现有的商店。

CSA是粮食生产者和食用者之间的一种伙伴关系,共同承担农业的责任、风险和回报。CSA模式通过顾客在季节开始时或分期付款来保证农民的收入。这为种植者在季节开始时提供了资金,并保证产品有一个家,减少了农场上的浪费。许多公司提供送货服务或方便的取货地点。

看到CSA的网站你附近农场的目录。

有很多项目把不同背景的人聚集在一起,把人们和粮食种植联系起来。许多这样的举措都是为了让每个人都能获得自制的有机食品,学习新技能,分享收获。

考虑到拥有一个私人花园或露台是一种特权,加入一个社区种植计划可以获得这种重要的食物自主权的感觉。

社会农场和花园是一个全英范围内的慈善机构,支持社区在农场、园艺和共同成长。这些地方往往认识到粮食种植的政治性质。例如,其中一个问题是,一些人不得不努力获得符合文化的食物。

斯皮塔菲尔德城市农场的香菜俱乐部对此做出了回应,他们种植了某些作物,比如超市里不容易买到的苋菜。

“可持续食物场所”在全国各地出现,它关注的是种植、销售、购买、烹饪和分享食物的实际参与机会。该运动还致力于可持续的粮食经济,促进人们在当地经济中消费的方式。

他们的运动基于这样一个信念:好的食物是一种权利,而不是一种特权,每个人都应该每天吃得健康。他们支持人们在他们认为对当地重要的问题上成为社区食品活动家。

要参与其中,搜索可持续食物场所地图为你身边的人。

“更佳食物商”计划是为食物商提供以社会为目的的贸易服务,而非追求利润最大化。不去超市购物可能很难,但BFT有一张地图,显示独立食品零售商按照BFT设定的道德和可持续参数采购产品,例如,短供应链、生态适宜的食品、生活工资和支持当地经济。2022年世界杯赛表

可以在上面找到BFT会员交易商的地图他们的网站

目前,英国有40多个BFT会员,总计400多个取货点、配送区和商店。

如果你有机会获得一个生长空间,无论是你的窗台,露台或分配,花园有机可以成为有用的在线资源。

如果你想从种子开始种植植物,一定要从英国的有机独立供应商那里购买。

其中包括种子合作-英国社区拥有的有机种子公司和至关重要的种子它提供了开放授粉的种子——植物繁殖的自然方法。

品牌背后的公司

莫里森自称是“英国农业最大的单一客户”,与2200多名家畜养殖户和200多名种植者合作。该公司宣布了到2030年只从“净零”农场取食的雄心。要做
该组织称,补偿将是最后一步,将鼓励农民在自己的庄园或英国其他地方恢复草原、泥炭地、森林和树篱。然而,日本并没有像科学专家建议的那样减少对肉类的需求,而是计划抵消60%与牛肉相关的生产排放。

2021年10月,莫里森被美国私人股本公司Clayton, Dubilier & Rice以70亿英镑收购。这标志着它作为一家上市公司54年的历史结束了。它将由Market21 GP控股公司运营,该公司由开曼群岛管理避税天堂

宣言

2022世界杯揭幕战球场道德消费者研究协会目前与合作社的食物它与该公司共同制作了年度杂志2022世界杯揭幕战球场诚信消费市场报告

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